Log In
Or create an account ->
Imperial Library
Home
About
News
Upload
Forum
Help
Login/SignUp
Index
[Cover]
[Informationen zum Buch/Autorin]
[Titel]
[Impressum]
Danksagung
Monsieur Vuong
Das Monsieur Vuong: Traum und Sehnsucht.
Kindheit. Wurzeln.
Flucht, Heimat, Tempel.
Berlin. Freiheit. Energie.
Das erste Monsieur Vuong. Die Anfänge.
Nudelglück.
Erfolg. Umzug.
Fremde, Familie.
Gegenwart, Selbstbewusstsein.
Übersetzung.
Musik.
Anerkennung und Konzentration.
Rezepte
Fingerfood und kalte Snacks
Gỏi Cuốn Cá Hồi (Sommerrollen mit Lachs)
Bánh Cuốn (Mandarinrollen)
Rau Luộc Chấm Chao (Blanchiertes Gemüse und Tofu mit einem Dip aus fermentiertem Tofu)
Chạo Tôm (Shrimpsbällchen auf Zitronengras-Sticks)
Bánh Mì Thịt Nướng (Baguette mit Meatballs)
Gan Gà Sốt Chanh Dây (BÁnh-MÌ-Happen mit würziger Geflügelleber, Maracuja und Pflaume)
Fingerfood und warme Snacks
Lá Lốt Chay (fleischlose La-Lot-Rollen auf Reisnudelsalat)
Bò Lá Lốt (Bo-Lot-Rollen mit Rindfleisch)
Nem Sài Gòn (Vietnamesische Frühlingsrollen)
Cánh Gà Chiên Nước Mắm (Scharfsüße Hühnerflügel)
Hoành Thánh Chiên (Gebackene Wantan mit Mango-Dip)
Gà Sa Tế (Hühnerspieße mit Erdnuss-Sauce)
Sườn Ram Me (Spareribs mit Tamarinden-Ingwer-Sauce)
Bánh Bèo Tôm Trứng Cá (gedämpfte Reisküchlein mit Lachskaviar und knusprigen Wantan)
Bánh Khọt (gebratene Reisküchlein mit Garnelen und Wachtelei)
Gỏi Bưởi Tôm (Grapefruitsalat mit Garnelen)
Salate
Gỏi Xoài Tôm Khô (Mangosalat mit getrockneten Shrimps)
Mực Chiên Bơ Gỏi Ổi (Gebratener Tintenfisch mit Guavensalat)
Gỏi Miến Dong Chay (Glasnudelsalat mit Tofu)
Củ-Dền-Salat (Rote Bete mit Knusper-Knoblauch)
Gỏi Hoa Chuối Vịt (Bananenblütensalat mit Entenbruststreifen)
Nước Lèo Gà (Hühnerbrühe)
Suppen
Phở Bò (Rindssuppe mit Nudeln)
Súp Hoành Thánh (Wantansuppe)
Gà Hầm Hạt Sen Nấm Đông Cô (Hühnersuppe mit Lotuskernen, Duftpilzen und Wachtelei)
Cháo Cá (Reissuppe mit Fisch)
Canh Khổ Qua Cá Thác Lác (Mit Fisch gefüllte Bittergurken in Hühnerbrühe)
Warme Hauptgerichte
Cà Ri Bí Đỏ (Rotes Curry mit Huhn und Kürbis)
Gà Xào Lăng (Huhn mit Kurkuma)
Cà Ri Bò Khoai Môn (Grünes Curry mit Rind und Taro)
Bún Bò Nam Bộ (Gebratenes Rindfleisch mit Nudeln und Kräutern)
Bò Kho Pâté (Rinderragoût mit Pâté)
Heo Kho Tộ (Würziger Schweinekamm mit schwarzem Pfeffer)
Heo Quay (Gegrillter Schweinebauch)
Cá Hấp Chanh Xả (gedämpfter Fisch mit Knoblauch und Chili)
Cá Thu Kho Khóm (Scharf geschmorte Makrele mit Ananas)
Tôm Rim Ba Rọi (Karamellisierte Garnelen mit Schweinebauch)
Tôm Rang Me (Garnelen mit Tamarindensauce)
Đậu Kho Nấm Hương (Seidentofu mit Duftpilzen in Soja und Ingwer geschmort)
Măng Tây Xào Bàu Ngư (Pfannengerührter Spargel mit Austernpilzen)
Cà Tím Nướng Mỡ Hành (Gegrillte Auberginen mit Chili-Dressing)
Rau Muống Xào Tỏi Chao (Wasserspinat mit Knoblauch und eingelegtem Tofu)
Khổ Qua Xào Trứng (Pfannengerührte Bittergurken mit Ei)
Süßes
Chè Bắp (Süße Maissuppe mit Pandan und Kokoscreme)
Kem Gừng (Kokos-Ingwer-Flan)
Chè Chuối (Bananen in Kokosmilch)
Chè Bột Báng (Tapiokabällchen)
Getränke
Smoothie mit Heidelbeeren und asiatischem Basilikum
Monsieur-Vuong-Tee Spezial
Rezepte-Verzeichnis
← Prev
Back
Next →
← Prev
Back
Next →