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Index
Über das Buch
Über die Autorin
Titel
Impressum
Zitat
Vorwort
Einleitung
Teil 1 Vegane Fakten
Die Zusammensetzung des Wortes vegan
Die allgemeinen Motive, vegan zu leben
Besondere Gruppierungen und Definitionen
Die bekannten Vegetarier und Veganer der westlichen Welt
Warum ernähren sich Menschen vegan?
Globale und ökologische Gründe, vegan zu leben
Biologische Fakten – Unterschiede zwischen Pflanzen- und Fleischessern
Der allgemeine gesundheitliche Aspekt
Gute und gesunde Alternativen
Ihr Vitaminbüffet – Gemüse und Obst für lebenswichtige Vitamine
Die wichtigsten Spurenelemente und Mineralien in Obst und Gemüse
Muskelkraft und Ausdauer bei veganer Ernährung
Nahrung für das Gehirn bei veganer Ernährung
Welche Vitamine, Mineralien und Aminosäuren tun dem Gehirn besonders gut?
Vegane Kost für Kinder
Vegan und Sex
Vegan in der Schwangerschaft
Impfen und tierisches Eiweiß
Geistig-spirituelle, ethische, achtsame und religiöse Denkweisen
Teil 2 Wie stelle ich mich auf vegane Ernährung um?
Vom Vegetarier zum Veganer
Vom Allesesser zum Veganer
Wer es ganz gesund machen will, beginnt mit einem Rohkosttag
Teil 3 Die häufigsten Fragen und Antworten
Vegan leben mit dem richtigen Wissen
Teil 4 Gesundheitstipps für Vegan-Einsteiger
Alles über die wertvollen Keimlinge
Die wichtigsten Getreidesorten
Die besten Früchte
Die gesunden Beeren
Die lebenswichtigen Öle
Das Grün in der Nahrung
Grüne Smoothies
Danksagung
Literatur- und Quellennachweis
Literatur der Autorin
Vorträge, Seminare und Workshops
Feedback an den Verlag
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