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Inhalt
Vorwort: Mit Dichtern in der Küche
KALTE KÜCHE
LETA SEMADENI
Ensalada Tumbaco (Avocadosalat)
HANS MAGNUS ENZENSBERGER
Kaltmamsell
VERENA STÖSSINGER
Käse. Und Nußschnaps
FLEISCH
TER ZIA MORA
Hirn-mit-Nier’n-Suppe
DAGMAR LEUPOLD
Barszcz
HANNS JOSEF ORTHEIL
Kutteln vom Kalb
JOCHEN SCHIMMANG
Venezianische Kalbsleber
THERES ROTH HUNKELER
Annas Fleischkuchen
MICHAEL KUMPFMÜLLER
Knoblauchhuhn
ANDREAS LEBERT
Oma Wallys Schweinebraten
BEATE ROTHMAIER
Lammragout mit Korinthen
KARL HEINZ OTT
Lammtopf
ERICA PEDRETTI
Ein Hirschschlegel für Angelika
KATJA LANGE MÜLLER
Der Gänsebraten
VEGETARISCHES
FRANZ HOHLER
Sulutsupp (Brennnesselsuppe)
KATRIN DE VRIES
Möhren-Ingwer-Suppe
KATHARINA ENZENSBERGER
Saure Rohknöpfle (Kartoffelsuppe mit Spätzle)
WALTER GRASSKAMP
Reibekuchen
ZORA DEL BUONO
Melanzane ripiene alla pugliese (gefüllte Auberginen)
PETER WEBER
Linguine al Reizker
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4
5
6
Fisch und Frosch
RUTH KLÜGER
Haifisch in der Mikrowelle
ISO CAMARTIN
Dunna Irmas Froschschenkel
ANDREA KÖHLER
Pasta mit Lobster
1. Nudeln
2. Hummer
3. Sauce
4. Zubereitung
ARMIN SCHREIBER
Fischsuppe Kuddl Dutt
Süße Küche
GEORG KLEIN
Gewürzpflaumen la Evelyn
LAURA LICHTBLAU
Chikki, indisches Gebäck
ULRIKE DRAESNER
Apfelkuchen
SONG OF BAUCH
BRIGITTE KRONAUER
Mohnkuchen
EVA MENASSE
Susi Torte
Menüs und Spiele
THERESIA WALSER
Für Feinde und Freunde. Zucchini und Äpfel
BARBARA SPENGLER AXIOPOULOS
Überbackene Riesenbohnen und geschmorte Quitten
KATHRIN SCHMIDT
Warpelpimas. Gefüllte Nudelteigtaschen
Sauerkrautfüllung
Pilzfüllung
Fischfüllung
Fleischfüllung
Kartoffelfüllung
Süße Füllungen
Warpelpimastische Tiraden
LEA SINGER
Geburtstagsmenü für ein 40jähriges Kind
ALAIN CLAUDE SULZER
Italien zu Hause
OLGA GRJASNOWA
Mutters Küche. Ein Menü aus Aserbaidschan
VORSPEISEN
HAUPTGERICHTE
REIS
FLEISCH
TEE
DESSERT
STEPHAN KRASS
Rote Alpha Beete, Buchstabensuppe, Russisches Brot
DAS ANAGRAMM
DIE ALPHANUMERIK
HYBRIDE KOMPOSITA
LEO TUOR
Suppe, Huhn und Zauberzahl. Ein romanisches Menü
Nachwort: Die Tafelrunden der Klassiker
I.
II.
III.
Die Autorinnen und Autoren
Die Herausgeber
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