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Vorwort – Geht’s auch ohne Fleisch?
Grüner Gemüsereis
Grünkern-Tagliatelle mit Rucola
Hirseauflauf mit Gemüse
Bandnudeln mit italienischem Bohnengemüse
Hirse-Spinat-Auflauf
Vollkorn-Ravioli mit Ratatouille
Basilikum-Hirse-Spätzle
Kartoffel-Maultaschen mit Rucola-Butter-Sauce
Buntes Paprikagemüse mit Buchweizengrütze
Gnocchi in Basilikumsahne
Nudeln in Kürbisrahm
Farfalle mit Tomaten-Pesto-Ragout
Couscous mit Gemüse
Gnocchi in Salbeibutter
Gnocchi mit Kapern, Oliven und Rucola
Gemüsereis
Maultaschen mit Tofufüllung
Drei-Körner-Nockerln
Nudeln süßsauer mit Gemüsesalat
Grüne Bandnudeln auf Tomaten-Paprika-Ragout
Hirsetopf mit Spargel und Brokkoli
Gefülltes Gemüse
Gnocchi-Champignon-Pfanne
Krautfleckerl
Käse-Kräuter-Nudeln mit Spinat und Champignons
Kürbisrisotto
Pennini mit Gemüsemix
Nudeln mit Kürbis-Oliven-Sauce
Zucchini mit Couscous-Füllung
Petersilienspätzle
Mandel-Safran-Reis
Linguine mit Tomatensugo und Picandou
Pasta mit Zucchini-sauce
Pasta mit feinem Gemüse in Kräuter-Rahm-Sauce
Pilz-Gemüse-Risotto
Penne all’arrabbiata
Schmorgurken mit Feta-Reis-Füllung
Schupfnudeln mit Tofu-Gemüse
Hirse-Gemüse-Topf
Semmelknödel auf gebratenen Pilzen mit frittiertem Gemüsestroh
Schupfnudelragout mit Gemüsestreifen
Pilze mit Reis
Spaghetti mit Frisch-käse und Tomaten-sauce
Spinatspätzle mit geschmorten Schalotten und buntem Salat
Penne in Roquefort-sahne
Weizenklöße mit Kapern auf Möhren-gemüse
Tagliolini mit Waldpilzen
Penne-Auflauf mit Brokkoli und Tomaten
Ravioli mit Selleriefüllung auf Paprikaschaum
Weizen-Risotto mit Pastinaken und glasierten Zwiebeln
Grünkern-Tagliatelle mit Pilzen
Zitronenrisotto mit gegrilltem Kürbis
Kürbis-Gnocchi mit Pfifferlingen
Überbackener Kürbis mit Zartweizen
Überbackene Käsespätzle
Tagliatelle mit Rucola und getrockneten Tomaten
Grünkern-Gemüse-Gericht
Spargelrisotto
Tagliatelle mit grünem Spargel
Spaghetti aglio olio mit Petersilie
Spinatklöße auf Tomaten-Salbei-Sauce
Grüne Bandnudeln in Gemüserahm
Spinatnudeln
Rote-Bete-Spätzle mit Gorgonzolasauce
Gewürzreis
Scharfe Linguine mit Oliven, Kapern, eingelegten Tomaten und Artischocken
Rosa Reis
Ricotta-Spinat-Ravioli mit Daikonkresse
Reisauflauf mit Mangold und Zuckerschoten
Gemüsereis Primavera
Pizza-Risotto mit Mozzarella- und Tomatenstückchen
Gemüsefleckerl
Gemüse-Tagliatelle-Nester
Pilz-Reis-Gemüse
Kräuternudeln
Kürbis-Orangen- Risotto mit gebratenem Rotkohl
Bunter Safran-Reis
Couscous mit grünem und weißem Spargel, Minze und Ei
Gemüse-Servietten-Knödel
Erbsen-Paprika- Gemüse mit Hirse
Blumenkohlcurry mit Reis
Gemüse-Bulgur
Fenchel-Hirse-Auflauf mit Ziegenkäse
Feine Bandnudeln mit Trüffeln
Mangold-Hirse-Gemüse
Frühlingsgemüse mit Penne
Frühlingsnudeln mit Kürbiskernen
Gemüselasagne mit Shiitakepilzen
Gemüse mit chinesi-schen Nudeln
Gemüse-Käse-Lasagne
Zucchinirisotto
Tomaten mit Basmati-Linsen-Füllung
Ravioli mit Frischkäse-Spinat-Füllung
Rigatoni mit Erbsenpesto
Pasta mit Gorgonzola-Möhren-Sauce
Penne mit Fenchel-Gorgonzola-Sauce
Penne mit Kürbis und Kapern
Pastasotto mit halb getrockneten Tomaten
Tagliatelle mit Linsen und Pilzen
Gemüsespaghetti mit Käsesauce
Abkürzungen
Alphabetisches Register
Impressum
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