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Biscuits & cie
Allumettes au gouda et au cumin Allumettes feuilletées Bâtonnets à l’ail et au basilic Bâtonnets à la tapenade Biscuits aux herbes de provence Biscuits aux lardons, parmesan et tomates confites Biscuits aux oignons frits Biscuits aux olives et au parmesan Biscuits parmesan paprika Biscuits salés aux amandes Bretzels Cookies chèvre et noisettes Cookies chorizo et tomates confites Cookies roquefort et noix Crackers au beurre de cacahuètes Crackers au comté Crackers foie gras, poire au poivre de sichuan Croissants au jambon et au fromage Croissants aux anchois Feuilles à la fleur de sel Feuilletés aux saucisses Financiers au gruyère et aux noisettes Gâteaux salés au sésame Gougères Gressins au jambon et fromage frais Gressins au piment Gressins au sésame Mini bouchées feuilletées au curry Mini bouchées feuilletées aux escargots Mini cakes anchois, olives et thym Mini cakes au chorizo et au poivron Mini cakes au gruyère Mini cakes aux tomates confites et aux pignons Mini cakes jambon, gruyère et olives Mini cakes petits pois, aneth estragon Mini flamiches Mini friands à l’agneau, au miel et aux amandes Mini friands à la mozzarella, au pesto et aux pignons Mini friands à la viande et au thym Mini friands au boudin et aux pommes Mini friands au chèvre, à la poire et aux raisins Mini friands au gruyère Mini friands au jambon et au comté Mini friands au roquefort, aux raisins et aux noix Mini friands au saumon, à la crème et à l’aneth Mini friands merguez et tomate au cumin Mini pissaladières Mini pizzas margherita Mini quiches aux asperges et au parmesan Mini quiches lorraines Mini quiches pomme, oignon et curry Mini tartes à la tapenade, feuilles de roquette Mini tartes à la tomate et à la mozzarella Mini tartes à la tomate et au pistou Mini tartes au beaufort Mini tartes au parmesan et à l’origan Muffins aux lardons et tomates confites Navettes au jambon Palets aux lardons Palmiers à la tomate et à la tapenade Palmiers au cumin Palmiers au jambon et à la moutarde Palmiers aux anchois et aux herbes de provence Petits choux au beaufort Petits croques au comté Petits croques basques Petits croques verts Petits crostinis à la mozzarella Petits kouglofs munster et cumin Petits pains aux olives Pizzettas artichaut et mozzarella Pizzettas tomate chorizo Sablés à la tête de moine Sablés au parmesan Sablés aux graines de fenouil Sapins salés, sésame et pavot Tatins d’oignons au miel Tatins de tomates au thym Torsades à la moutarde Torsades aux anchois Torsades aux tomates confites et aux graines de pavot Torsettes aux cinq saveurs Triangles au roquefort Triangles au thym et au fromage
Bricks et samoussas
Bricks au chèvre et à la menthe Bricks au chèvre et aux lardons Bricks de confit de canard, pignons et ciboulette Bricks de poire au roquefort et aux noix Briouats au bœuf Briouats de poisson Cigarettes à la sardine et au citron confit Cigarettes au thon Croustillants à la feta et au romarin Figues et jambon d’aoste en papillote Petits nems aux crevettes Samoussas à l’agneau, menthe et pignons Samoussas au crabe Samoussas aux épinards
Brochettes et piques
Billes de melon au canard fumé Bouchées aux poivrons Bouchées de magret à la mozzarella Brochettes au fromage, lard et paprika Brochettes de betterave au comté Brochettes de canard, gingembre et sésame Brochettes de cervelas, comté et malossols Brochettes de comté au lard Brochettes de crevettes coco gingembre Brochettes de dinde au curry Brochettes de foies de volaille au thym, tomate cerise Brochettes de fruits au lard fumé Brochettes de langoustines et de moules panées Brochettes de lotte au chorizo Brochettes de lotte au gingembre, citron vert et coriandre Brochettes de melon à la mozzarella et au basilic Brochettes de moules au thym Brochettes de parme au melon Brochettes de saucisses grillées Brochettes de tortilla aux poivrons et chorizo Croquettes de chèvre Mini brochettes de crevettes coco coriandre Mini brochettes de magrets, mozzarella et tomate confite Mini brochettes de parme au raisin italien Mini brochettes de porc à l’ananas et au poivron Mini brochettes de poulet soja sésame Mini brochettes de poulet teriyaki Mini brochettes de poulet thaïes Mini crêpes de sarrasin au saumon fumé Mini crêpes de sarrasin aux chipolatas Mini crêpes de sarrasin aux pétoncles et au poireau Piques de coppa, roquette et mascarpone au pesto Piques de crevettes au pamplemousse Piques de crevettes et de mangue au basilic Piques de foie gras, sésame et pain d’épices Piques de francfort, fromage et bacon Piques de magret aux bananes Piques de poulet pané au sésame Piques de saumon fumé au fromage frais Piques de surimi à l’ananas, coriandre, sésame noir et piment Piques de tomates, mozzarella et olives Piques tricolores de boudins et de tomates Poivrons rouges au fromage et aux herbes Roulés de bacon au gorgonzola et aux noix Roulés de jambon blanc, chèvre et raisins secs Roulés de jambon d’aoste, chèvre et pistou Tortilla herbes et chorizo
Cuillères
Aiguillettes de poulet au citron Bacon au gorgonzola Beignets de calamars Billes d’agneau à la coriandre Billes d’avocat et rillettes de thon au curry Billes de mozzarella aux noisettes sirop d’érable Bœuf, fromage frais et raisins Boulettes panées au fromage Calamars et chorizo, ail et persil Calamars et lardons Calamars, jambon, tomates et piment Calamars, poivron, tomates et piment Carpaccio de bœuf parmesan et roquette Carpaccio de saint-jacques à la pomme verte Caviar de courgettes au cumin, dés de chorizo Champignons, ail et paprika, sirop de xérès Champignons farcis Chèvre au miel, à la cannelle et mÂche Chèvre frais, aneth et sésame grillé Chèvre frais, caviar d’aubergine et olives Chèvre frais, cumin et pignons Chèvre frais, tomates séchées et crackers Conchiglie, anchois, tomate, pignons, basilic Crabe à la pomme, crème d’avocat Crabe et asperges Crevettes à l’ail et au piment Crevettes à la plancha, mousse de piquillos Crevettes et œufs de poisson au citron Crevettes et tagliatelles de courgettes au curry Crevettes thaïes Croquettes de camembert et cresson Croquettes de morue et piquillos Croustillants de crevettes au gingembre Cubes de saumon au pavot Cubes d’œufs à l’espagnole Cuillères de haddock, épinards et gouda Cuillères de poires au parmesan Filets de rougets à la concassée d’olives Foie gras au chutney, concassée de fruits secs Foies de volaille au xérès, crumble de pain d’épices Gambas à l’ail Guacamole et crevettes au curry Houmous et olives Jambon au caramel et au sésame Lotte et confit de tomate Magret fumé, chutney d’oignons et foie gras Moules en escabèche Moules et chorizo à la coriandre Moules gratinées à la tomate Mousse croquante de saumon fumé à l’aneth Mousse de céleri et magret de canard au poivre Mousse de chèvre aux noix et aux asperges Mousse de chèvre, pancetta et pignons grillés Mousse de courgettes et bacon rÔti Mousse de crevettes, estragon et concombre Mousse de poivrons, feta à la menthe Mousse de saumons aux baies roses Mousseline d’asperges, chantilly à la coriandre Noix de saint-jacques au gingembre confit Noix de saint-jacques au lard et au cerfeuil Noix de saint-jacques, beurre d’herbes et parmesan Noix de saint-jacques, pesto de roquette et parmesan Œufs de caille en gelée de cerfeuil Œufs de caille farcis aux sardines Petits boudins blancs, compote de pommes et lard fumé Petits oignons farcis, parme et parmesan Piquillos farcis au thon Poivrons confits et mousse de thon Praires farcies aux noix Pruneaux au lard Pruneaux farcis au roquefort Rillettes de sardines et citron vert Rillettes de thon au paprika Rougail de saucisses Rougets à la mousse d’herbes Rouleaux de bœuf, légumes et soja Roulés de courgettes à la crème de crabe Roulés de courgettes, roquefort, noix et raisins Saumon fumé au boursin et coulis de poivron Saumon fumé et pesto Tartare de betterave, mousse de chèvre au romarin Tartare de saint-jacques, pesto de roquette Tartare de saumon à la pomme verte Tartare de truite à la coriandre Thon mariné, vinaigre à l’orange
Petits plats
Billes de chèvre aux olives Bonbons de foie gras Bouchées de bœuf à la mozzarella Bouchées de chèvre aux épices Bouchées de chèvre aux pignons Bouchées de chèvre et mÂche Bouchées de concombre à la brousse et à la tapenade Bouchées de concombre au crabe Bouchées de fromages aux fruits secs Bouchées de melon au canard fumé Bouchées de parmesan aux pignons Bouchées de polenta au bacon, tomates confites Boulettes d’agneau au cumin Concombres à la ricotta et à la menthe Concombres et salade de bœuf thaïe Dattes farcies au fromage frais Encornets farcis, tomate et piment Escargots en tomates Flans aux crevettes Flans de bacon Flans verts Frittata au parmesan Galettes au saumon fumé Keftas d’agneau aux herbes et aux épices Kiwis à la coque Mille-feuilles de poivron rouge au thon Petites caillettes provençales Pommes de terre en fête Pommes de terre ratte à l’anchoïade Radis noir à la mousse de thon Raviers de crudités Rosaces de tête de moine à la bresaola Rouleaux de parme à la ricotta Rouleaux de viande des grisons Tomates cerise au saumon mariné Tomates cerise au st môret
Sauces et confits
Aïoli Anchoïade Confit de figues Confit d’oignons Crème de chèvre frais aux olives Crème de noix à la ricotta Mayonnaise à l’indienne Sauce au curry et au citron vert Sauce au roquefort et aux noix Sauce aux poivrons Sauce aux tomates, céleri et piment Sauce cocktail Sauce crème au chèvre Sauce rouille Sauce verte Tapenade
Tartines et sandwichs
Bouchées aux crevettes et au beurre d’escargot Bouchées de rillettes de sardines aux tomates Féroce d’avocats Foie gras aux abricots secs et aux noix de pécan Foie gras poêlé, figues et brioche Mini blinis au saumon Mini sandwichs à la mousse de crabe Mini sandwichs de roquefort aux noix Mini sandwichs de sardines au chèvre Pain à la tomate Tartines à l’ail et au basilic Tartines à la marocaine Tartines à la poire, au jambon et au cantal Tartines à la thoïonnade Tartines au beurre d’amandes Tartines au concombre et au saumon fumé Tartines de carpaccio de saint-jacques à la fleur de sel Tartines de chèvre à la compote de cerise Tartines de chèvre au miel Tartines de foie gras au confit de figues Tartines de foies de volaille Tartines de mousse de sardines aux agrumes et aux olives Tartines de pain d’épices, chèvre et poire Tartines de parme à la mozzarella Tartines de sardines au st môret Tartines de saumon fumé, beurre aux baies roses Tartines de surimi au sésame et aux baies roses Tartines de tomates confites et d’olives Tartines parmesanes Tartines suédoises au tarama
Verrines
Bavarois de tomates au basilic Billes de mozzarella, tomates cerise, poivre et citron Billes de mozzarella et tomates cerise au thym Blancs de poireau, chèvre et réduction balsamique à l’orange Carottes confites aux épices Caviar d’aubergines et mousse de chèvre Chèvre frais, tomates séchées et crackers Chutney de tomates aux pétales de chèvre Courgettes confites à la menthe Crabe à l’avocat Crème de chèvre, poivrons et tapenade Crème de petits pois, melon à la menthe Crevettes à l’ananas Crevettes et mangue au curry Dés de saumon fumé au pistou Écrasée de pommes de terre aux girolles Foie gras à l’artichaut Houmous aux pignons, mouillettes de crudités Lentilles au foie gras et aux noisettes Oignons confits à l’orientale Picadillo de tomates Purée d’avocat aux crevettes Râpé de fenouil mariné au citron Ratatouille fraîche et œufs brouillés Saumon au radis noir Saumon mariné, passion et agrumes Taboulé au poulet Tartare d’avocat et tomates au citron vert Tartare de crevettes et céleri Tartare de saint-jacques au concombre Tartare de saumon, aneth et baies roses Tartare de tomates à la crétoise Verrines d’artichauts aux crevettes Verrines de betterave et de chèvre Verrines de chèvre, basilic, poivrons et câpres Verrines de fromage blanc aux herbes et au radis Verrines de compote d’oignons et de raisins Verrines de poire au roquefort Verrines de poivrons marinés au chèvre Verrines de pommes et céleri aux noisettes Verrines de radis et gingembre Verrines de ratatouille en gelée Verrines de tzatziki
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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