Log In
Or create an account ->
Imperial Library
Home
About
News
Upload
Forum
Help
Login/SignUp
Index
Impressum
Vorwort
Einführung
Vom Wesen des Bieres
Bierstile
Bittere, hopfenbetonte Ales
Trockene, herbe Lagerbiere
Helle, mässig bittere Biere
Dunkle & süße malzbetonte Biere
Sehr dunkle und röstige Ales
Rauchbier
Starke & malzbetonte Biere
Sauer, spontan– oder mischvergorene Biere
Erfrischende und schlanke Weizenbiere
Würzige und gewürzte Biere
Obstbetonte Biere
Experimentelle Biere
Bierkulinarische Traditionen
Bierkulinarik heute
Gut kombiniert
Bier-Köche & ihre Rezepte
In Bier mariniertes, frittiertes Hähnchen (Kara-Age)
In Stout gedünstete Edamame
Stout-Sauce
Bier-Senf
Ochsenschwanzsuppe mit Graupen
In Bier geschmorter Schweinebauch mit Cajun-Gewürzkruste
Tomatensandwich mit hopfengereiftem Cheddar
Schweinerippchen in Schokoladen-Bier-Sauce
Heilbutt mit Zitronen-Haselnuss-Kruste in Sauce Bière Blanche
Muscheln in Kokosnuss-Bier-Sauce
Kammmuscheln mit Zuckermais & Barley Wine-Tapioka
Kürbis-Stout-Grits
Baccalà mit Muschel-Couscous
Über Hopfen geräucherter Lachs mit Bier-Sauce Hollandaise
In Craft-Bier gebackene Bohnen auf getoastetem Biertreberbrot
Carbonnades de Bœuf à la Flamande
Lamm-Tajine
Lammhaxen in Porter mit frischem Thymian
Rösti mit Grünkohl, Ziegenkäse & Beurre Blanc à la Bière
Bierbrownies mit Pflaumen
Blaubeer-Ricotta-Beignets mit Stout-Schoko-Dip
Schoko-Rote-Bete-Kuchen mit Stout
Was passt wozu
Eierspeisen, Brot & Gebäck
Käse & Wurst
Fisch & Meeresfrüchte
Pasta, Pizza & Reis
Rind & Schwein
Huhn, Lamm & Ente
Gemüse
Desserts
Bierstile & kulinarische Begleiter
Gelegenheiten & Landesküchen
Die ultimativen Gastro-Tipps
Register
Bildnachweis
← Prev
Back
Next →
← Prev
Back
Next →