168 Recetas Americanas Y Mexicanas by Orzola, Mariano -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Inicio Perfil de la Gastronomía Americana

Hamburguesas y Sándwiches

Hamburguesa simple Doble hamburguesa clásica Hamburguesa clásica con bacón Hamburguesa con pepinillo agridulce Hamburguesa súper Hamburguesa con bacón Hamburguesa doble queso Sándwich de huevo para el desayuno Sándwich de pollo Sándwich de cercdo Sándwich con pollo empanizado Sloppy Joes Receta Extra: Pan para hamburguesa Receta Extra:English Muffin Receta Extra:Pan blanco para sándwich

Pollo Frito y Platos Clásicos

Bocaditos fritos de pollo Presas de pollo frito Croquetas clásicas de pollo Croquetas de pollo rellenas Pollo frito con semillas de sésamo Pollo frito aromático Pollo frito caribeño Pavo relleno clásico Pavo trufado Pavo al vino con castañas Pavo relleno intenso agridulce Macarrones exprés con queso

Patatas Fritas y Guarniciones

Patatas fritas a la francesa Patatas fritas en gajos c/salsa Salsa crema para patatas Panecillos de patata Ensalada de patata Ensalada rápida de macarrones Ensalada tibia de frijoles y arroz Ensalada intensa de col Ensalada César Receta de croútons al ajo Ensalada Waldorf Salsa de queso Salsa barbacoa Mazorcas de maíz tostadas

Pizzas y Mexican Food

Pizza de pepperoni Pizza Margarita Pizza de mozzarella y morrones Fugazetta Pizzetas rápidas de puerro con jamón Pizza de mozzarella y bacón ahumado Burritos mexicanos Fajitas de pollo Tacos clásicos Tacos al pastor Tacos de carne asada Tacos de cerdo Receta Extra: Masa base de pizza Receta Extra: Tortillas de maíz (para tacos)

Donuts y Cookies

Donuts caseros Donuts clásicos Donuts fáciles azucarados Donuts estilo Dunkin Donuts Cookies clásicas Cookies “estilo brownies” Cookies simples con Nutella Cookies clásicas súper fáciles Cookies exprés con chocolate amargo Cookies con nueces Cookies de vainilla con chocolate Cookies con mantequilla de maní

Postres Típicos

Tarta tradicional de manzana Tarta crocante de manzana Tarta Crumble de manzana Cheesecake americano Cheesecake moreno Cheesecake intenso de chocolate con café Cheesecake con frutos del bosque Cheesecake Oreo Cheesecake “Estilo cookies” Brownies fáciles Brownies de chocolate y nuez Whoppie pies

Cafetería Fría y Caliente

Frappuccino Milkshake de amaretto Frappuccino con coco Batido de café Mousse de café Batido de café a la crema Café americano Café al caramelo Batido intenso de café Latte macchiato Baileys Chocolate caliente clásico

Perfil de la Cocina Mexicana

Una cuestión social y cultural

Tacos Mexicanos

Receta Extra: Tortillas de maíz (para tacos) Tacos clásicos mexicanos Tacos al pastor Tacos de carne asada Tacos de tinga de pollo Tacos de cerdo Tacos fritos de pollo Tacos fáciles de lomo Tacos de lengua Tacos de camarones con chipotle Tacos de pollo con chipotles Tacos de patata con chorizo Tacos de mole

Platos Salados

Arroz con pollo a la mexicana Caldo de carne Patitas de pollo en salsa chipotle Caldo de pollo Arroz a la mexicana Sopa de tortilla mexicana Calabacitas con choclo Lomo de cerdo con especias Guiso de carne con espinacas Albóndigas de carne con salsa al tomillo Arroz a la cacerola Guiso con albóndigas

Platos Populares

Receta Extra: Tortillas de harina mexicanas Chiles en nogada Pozole mexicano Pinchos de camarones al tequila Chilaquiles con pollo, queso y crema Ceviche de camarones Chili con carne y chorizos Huevos con chicharrón en salsa verde Brochetas de pollo Pozole rojo Carnitas de cerdo Pollo al mole Enchiladas de patata con porotos

Recetas Fáciles

Salteado mexicano de camarones con tequila Huevos rancheros Guacamole simple Guacamole con cilantro y cayena Guacamole gourmet Guacamole intenso Quesadillas de espárragos y queso de cabra Croquetas de patata con queso Fajitas de pollo Tortillas con huevos Enchiladas verde con pollo Ensalada de camarones con aguacate

Recetas Seleccionadas

Camarones gratinados con panceta Huevos rellenos a la mexicana Enchiladas Premium Lomo de cerdo a la cacerola Chiles asados con panceta y cheddar Sopa crema de flor de calabaza Fajitas rápidas de carne y ají Ananá grillado al tequila Jícama con chile y limón Cochinita pibil al horno Arroz verde con cilantro Quesadillas con jamón y nata

Postres Típicos

Torta tres leches Flan típico Flan de frutas Capirotada Pastel tres leches con cerezas Budín de choclo Pan de choclo Galletas de canela Churros clásicos Polvorones de nuez Galletas fritas Pan de muerto

Bebidas Típicas

Agua de horchata tradicional Mojito clásico Margarita clásica Margarita de pomelo Margarita de mandarina Mojito de coco Mojito de fresas sin alcohol Tequila sunrise Margarita de tequila con cerveza Agua de horchata con ron y hielo Batido de aguacate con helado de vainilla Horchata de arroz cremosa

Extras:

Claves para darle sabor a tus comidas

Los ingredientes que dan sabor

Los métodos de cocción de los alimentos

Referencias Bibliográficas Sobre el autor