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Buch
Widmung
Inhaltsverzeichnis
Drei Gründe für dieses Buch
Grund 1: Spaghetti mit Schere
Grund 2: Das Trauma vom Fliegen
Grund 3: Der Bratkartoffel-Eklat
Empirische Herangehensweise
Grado, Friaul - Der erste Schritt
Friaul - Ab aufs Festland
Das Rezeptproblem sowie die Diät des schlechten Gewissens
Statistiken des Schlemmens
Venedig - Die Spaghetti der Serenissima
Venetien - Paduaner Petitessen
Die Geschichte der Pasta Teil 1: Von Schalawinern und Schleckermäulern
Die Geschichte der Pasta Teil 2: Päpste und Pasta
Fara San Martino, Abruzzen - Im Epizentrum der Pastaherstellung
Die Geschichte der Pasta Teil 3: Das jüngste Gericht kommt nach Deutschland
Das große Spaghetti-Rätsel
Warum sind Italiener eigentlich nicht dick?
Emilia—Romagna I - Im Reich der Mitte
Toskana - Weiße Flecken auf der Landkarte
Emilia—Romagna II - Salami und Blumengebinde
Die Geschichte der Pasta Teil 4 : Italien vs.Frankreich oder Pasta vs. schnecke in Kräutersoße
Apulien - Hier möchte ich bitte beerdigt werden
Apulien - Ran an die Öhrchen
Apulien - Erster!
Lecce, Apulien - Die Schwestern-Schule
Pasta, Klima und Geografie - Warum schmeckt es in Italien so gut?
Sizilien - Die orangigsten Orangen der Welt
Pastafari oder: Die Spaghetti-Religion
Kampanien - Neapl sehen und eingeäschert werden
Gragnano, Kampanien - Männer mit Mission
Genua, Ligurien - Die ewig Unterlegene
Grado, Friaul - Küchenchef der Herzen
Also gut, also gut
Spaghetti alle alici oder Spaghetti mit Sardellen
Spaghetti mit Krabben, Knoblauch und Cashewkernen
Ein kulinarischer Reiseführer - Die besten Pasta Ad essen in Italien, hemmungslos subjektiv
Bibliografie – eine Auswahl
Danksagung
Copyright
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