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Inhalt
ERFOLGSKONZEPT QUALITÄT! DEN FLEISCHMARKT TRANSPARENT UND NACHHALTIG GESTALTEN
EIN VORWORT VON RENATE KÜNAST
KRIMINELLE OHNE SKRUPEL – POLITIKER OHNE MUT
FLEISCH UND FUßBALL: DIE GESCHÄFTE DES TÖNNIES-KONZERNS
»Alles Gute für mich!« – Gammelfleisch bei Disselhoff-Sachsenkrone
DER KONZERN SCHLÄGT ZURÜCK
»MAN KANN JA NICHT DAVON AUSGEHEN, DASS BETRIEBE KRIMINELL SIND!« – DIE ROLLE DER AMTSVETERINÄRE
SKANDAL OHNE FOLGEN: GAMMELFLEISCHVORWÜRFE GEGEN STÖVER
WAS TUN MIT RETOURFLEISCH? KREATIVE LÖSUNGEN DER FLEISCHBRANCHE
GIER UND GEWALT: DER SUBUNTERNEHMER WILFRIED I.
Zoff im Schlachthof – der Zoll hört mit
Ausgebeutete Osteuropäer, ausgebootete Deutsche
»Sozialabkommen« – das Einfallstor für den organisierten Menschenhandel
UNTERNEHMER, SUBUNTERNEHMER, SUB-SUB-UNTERNEHMER, SUB-SUB-SUB- …
»Alle sind Sklaven, alle!« Die Realität in deutschen Schlachthöfen
Die Gewalt eskaliert – »Tarifverhandlungen« mit dem Baseballschläger
Werkverträge für Kriminelle – die dubiose Rolle des Landesarbeitsamtes
Wilfried I. ist am Ende
DER WOLF IM SCHAFSPELZ: WILFRIED I.S NACHFOLGER INGOLF RÖSCHMANN
D&S Fleisch und die Hygiene – nichts Neues aus Essen
Kein Grund zur Sorge? Die EU-Osterweiterung
Freiheit grenzenlos: Deutsche Subunternehmer machen Kasse
Biedermann und ehemaliger Bordellbetreiber: Ingolf Röschmann
Wie bei Röschmann Polen zu Deutschen werden
»GAUNERPOHL« UND DIE SLOWAKEN
Die Wirklichkeit hinter der Dienstleistungsfreiheit – Anwerberbüros
»ICH WEIß NICHT MAL, OB WIR ÜBERHAUPT SLOWAKEN AM BAND HABEN!« – DAS SYSTEM WESTFLEISCH
FLEISCH UND WAHLKAMPF: DIE POLITIK ENTDECKT IHR HERZ FÜR DIE SCHLACHTER
MENSCHENHANDEL UND MERKWÜRDIGE VERTRÄGE – DAS SYSTEM WEIDEMARK
»Wer der Meinung ist, er kann nicht für mich arbeiten, der kann ja gehen!«
Die Machenschaften des Geschäftsführers
NACHSCHUB AUS DEM KNAST – HÄFTLINGE IN DER FLEISCHWIRTSCHAFT
Billige Arbeitskräfte am Band
Korruption in der Haftanstalt?
»WAHNVORSTELLUNGEN DES ZOLLS«? – DER MÜNCHENER SCHLACHTHOF IM VISIER DER ERMITTLER
Der Trick mit den Kontingenten
Gute Beziehungen zu deutschen Behörden
K3 – ODER WIE AUS ABFALL LEBENSMITTEL WERDEN
EIN »SCHWEINEGELD« FÜR WASSER UND BLUT – GÄNGIGE TRICKS DER BRANCHE
VERGAMMELTES WILD – VERSCHNARCHTE BEHÖRDEN
NICHTS SEHEN, NICHTS HÖREN, NICHTS UNTERNEHMEN – DIE DUBIOSE ROLLE DER VETERINÄRÄMTER
Kontrolle der Eigenkontrolle – eine EU-Verordnung und ihre Auswirkungen
»WELCHER SKANDAL?« VERSPRECHEN DER POLITIK – UND DIE REALITÄT
»HARTE STRAFEN FÜR SCHWARZE SCHAFE« UND DIE WIRKLICHKEIT
Gegen die Angst – besserer Informantenschutz
DIE MACHT DER VERBRAUCHER – WIRKSAMSTE WAFFE GEGEN DEN GAMMEL
NACHWORT
DANKSAGUNG
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