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Copyright Présentation Du même auteur
Les Nouvelles Religions alimentaires
Dédicace Prologue Première partie - Manger mieux, une envie partagée
Pourquoi dire non au lait ? Le raz de marée du sans gluten Végétariens mais aussi végétaliens Retour d'une vieille technique : le jeûne Le 100 % cru, l'instinct comme guide, les fruits en exclu, et autres pratiques alimentaires spécieuses Souillure, poisons, complots : Satan met-il les pieds dans nos plats ? La grande foire des régimes alimentaires Le bien manger est-il possible ? En vérité, faut-il avoir peur… des peurs alimentaires ?
Deuxième partie - Vivre plus longtemps, un désir commun
De nouvelles obsessions Les graisses, un ennemi à abattre ? Longue espérance de vie et obésité sont-elles compatibles ? Le sport, une autre religion Le sucre, victime facile ? Les aliments « magiques » Le bio : piège à bobo ? Le règne du tout préventif La théorie du sans
Troisième partie - S'aimer intensément, une aspiration universelle
Manger, une histoire d'amour Une affaire de goûts Au nom de l'estime de soi Les addictions alimentaires : mythe ou réalité ? Pourquoi mange-t-on ? L'importance de l'espace alimentaire, un état des lieux L'amour, les aliments, l'extérieur Manger : l'amour du plaisir
Annexes
Une semaine de menus sans gluten à 1 800 kcal. Une semaine de menus sans lactose à 1 800 kcal. Une semaine de menus végétarien à 1 800 kcal. Une semaine de menus végétaliens à 1 800 kcal.
Bibliographie Remerciements
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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