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Cubierta Ensalada de pollos. Baile y cochino Prólogo Prólogo del autor Ensalada de pollos. Novela de estos tiempos que corren
Primera parte
I. En el que el curioso lector se inicia en algunos misterios de la incubación de la raza II. Don Jacobo recibe el espaldarazo de la caballería andante y queda hecho guerrero III. De cómo a los pollos se les va conociendo por la pluma y por el canto IV. En que se ve que la civilización mejora la raza V. Monografía del pollo VI. El altar de los Dolores VII. En el cual revela la historia natural las poridades de la raza fina y de la ordinaria VIII. De cómo una gallina vieja puede hacer un mal guisado IX. Los pollos hacen de las suyas X. Comienza la hoja de servicios de don Jacobo XI. En el que se ve cómo entre pollos el delito es una felicidad XII. Los pollos anidan
Segunda parte
I. Entrada de Concha en el gran mundo II. Una digresión acerca de las manos. La cena en «Fulcheri» III. En el que la precocidad de los pollos determina una catástrofe IV. El lector encuentra a los pollos y se entera de lo que les sucedió después de la cena en «Fulcheri» V. Entra en escena un gallo de pelea con buen espolón y buena cresta VI. Los pollos fritos VII. Las pollas copetonas VIII. La ensalada se sazona con pimienta y sal y se revuelve IX. En el cual la dicha de todos los personajes va a más y mejor X. Continúa la hoja de servicios de don Jacobo XI. El rancho de las vírgenes. Rápidos progresos de don Jacobo XII. De cómo la ventura del pollo, es flor de un día Capítulo último. En el cual sabrá el lector el paradero de sus conocidos, sin hacerse ilusiones para el porvenir
Baile y cochino… Novela de costumbres mexicanas
I. Preparativos del baile y del cochino II. De cómo se reclutaban parejas y se alistaba concurrencia III. De las Machucas y de otras parejas IV. De cómo entre otras cosas se preparaban para el baile del coronel las niñas de la Alberca Pane V. Que trata de lo que hizo con su virtud una señora invitada al baile de Saldaña VI. De cómo las apariencias de las niñas cursis suelen comprometer a resultados serios VII. Comienza el baile VIII. De cómo el calor de las velas, en combinación con el coñac de cinco ceros y otros peores, suelen hacer de un baile un pandemonium IX. Conclusión
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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