The Vegan Way

Genussvoll, vegan und fettfrei frühstücken? Im Büro ein erstaunliches, rein pflanzliches Mittagessen auspacken, das Kollegen zum Staunen bringt? Abends mit Freunden Aromatisches, Neues, Spannendes kochen und genießen? Snacks und Desserts ohne schlechtes Gewissen auf der Zunge zergehen lassen?

Rezepte, Rezepte, Rezepte! Ideen, Ideen, Ideen! Varianten, Varianten, Varianten!

Streifen Sie durch die Breakfast Avenue, erforschen Sie den Lunch & Dinner Circle, machen Sie einen Abstecher auf den Dessert Boulevard, riskieren Sie Testläufe durch Snack Park und Basics Area. Sie werden sehen, was passiert! Sie werden es schmecken!

Leicht realisierbar und doch revolutionär präsentiert sich diese vegane, fettfreie Ernährungsform. Bodenständig und unglaublich raffiniert wird hier kombiniert, gekocht, gewürzt. Und das Schönste ist: Neugieriges Forschen, Ausprobieren und wildes Experimentieren sind ausdrücklich erwünscht!

Mehr als 30 Basic Rezepte mit unzähligen Kombinations- und Variationsmöglichkeiten. **Resultat: mindestens 100 Rezeptideen!**

- Lecker & gesund - Keine tierischen Produkte (Rezepte ohne Milch- oder Fleischprodukte) - High Carb - Low Fat - Keine zusätzlichen Öle oder Fette

Blättern Sie, lesen Sie, staunen Sie! Lächeln Sie, probieren Sie und wandeln Sie!

Bei der Unterteilung des Kochbuchs in Boulevards, Avenues, Circles & Co soll dem Profi aber auch dem Neu-Erprober der veganen Küche ein Wegweiser zur Verfügung gestellt werden. Dieses Kochbuch bietet eine vegane Komplettumstellung der Ernährung. Zudem zeigt es einen Weg aus dem modernen Ernährungsdschungel, offeriert Ideen zum Abbiegen, Umdrehen, Überholen und Verweilen bei einer Ernährungsform, die nicht ein kurzlebiger Trend ist, sondern mehr bietet.

Breakfast Avenue 1| Nachtschwärmer Nr. I: Chia Pudding – der Azteke 2| Nachtschwärmer Nr. II: Oatmeal – die Begehrte 3| Nachtschwärmer Nr. III: Chia-Oatmeal – das Liebespaar 4| Morgenfan Nr. I: Frucht-Hafer-Streichler 5| Morgenfan Nr. II: Kuss-Kuss, das süße Couscous 6| Brot-Meilenstein 1 7| Pancake-Highway Nr. 1 bis 3 Lunch & Dinner Circle 1| Füllen, wickeln und … Mmh! 3 Wraps 2| Kneten, träumen und … Oh! Pizza Freestyle 3| Braten, belegen und … Ah! 1001-Nacht-Fladen 4| Vier Chilis 5| Persisches Dal 6| Grüne Giftzwerge (Broccoli Crème Suppe & Zucchini-Basilikum-Süppchen 7| Ratatouille, mon amour! 8| Pasta e basta: Ein Nudel-Gemüse-Auflauf der Extraklasse 9| Achtung! Burger-Baustellen! 10| Bällchen – Vorsicht: Klein & niedlich! 11| Blechlawine – Let’s Dip! (Kartoffelwürfel, Blumenkohlröschen) 12| Gnocchi di patate 13| Drei Salat-Bömbchen (Vorratsbohnen, Reservelinsen) 14| Under construction! (Brot-Meilenstein 2) Dessert Boulevard 1| Bananen-Softeis 2| Schokoladen-Pudding? Schokoladen-Kuchen! 3| International Pancake Competition! And the winner is … 4| Streifenhörnchen rot-weiß-blau 5| Die gesündeste Apfeltorte der Welt 6| Kleine Quinoa-Tartes mit Kirschen 7| Milchreis? Milchreis! Snack Park 1| Reis Chia Energy Bar 2| Kernige Cracker – Energieluftikusse mit Dauerbrenneffekt 3| Top secret! Die ultimative Energie-Riegel-Formel 4| Zwei Ausnahme-Smoothies (Ananas-Mango-Spinat-Smoothie & Schokoladen-Smoothie) 5| Die gesündesten Cookies der Galaxie 6| Crispy crunchy kale chips – die besten Chips ever! 7| Geröstete Kichererbsen Basics Area 1| Mandelmilch – die Gewinnerin 2| Hafermilch – die Heldin 3| Mandelhafersahne – Sahneersatz aus der jüdischen Küche 4| Granola I und der Frühling kann kommen oder die Brunchgäste oder beide 11| Veganer Nuss-Parmesan plus Zwilling 13| Say „Cheese”!-vegane Käse-Sauce 24| Ihre Basis-Salat-Creme 25| Schul- und Büro-Sandwich-Eroberer (Brotaufstriche) ... und viele mehr ...

Let’s go!

Inhaltliche Bezüge und Empfehlungen zu fettarmer, rein pflanzlicher (veganer) Ernährung (Low-Fat High-Carb), wie sie u.a. von Dr. Neal Barnard, Dr. McDougall, Prof. T. Colin Campbell und Dr. Doug Lisle angeraten wird.

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