Food Crash · Wir werden uns ökologisch ernären oder gar nicht mehr

„Bio? Als Luxus für Reiche ist das ja ganz nett. Aber

jetzt wird’s ernst. Fast sieben Milliarden Menschen müssen ernährt werden, und

es werden ständig mehr. Jetzt muss industriell produziert werden: mit

Pestiziden, Kunstdünger, Gentechnik!“ Diese These klingt doch nach gesundem

Menschenverstand! Aber ist sie wirklich zutreffend? Oder gehen wir damit der

Agrarindustrie auf den Leim, für die der Hunger in der Welt die Grundlage für

ein florierendes Geschäft mit Pestiziden, Düngemitteln und Gentechnik-Saatgut

ist? In seinem Buch FOOD Crash macht der international angesehene Fachmann für

Ökolandbau Felix zu Löwenstein verständlich, dass eine industrielle

Landwirtschaft, die auf der Übernutzung von Ressourcen aufbaut, kein Weg zur

Lösung, sondern eine Sackgasse ist. Und dass nicht die mangelnde

Produktionssteigerung, sondern der verschwenderische Umgang mit Lebensmitteln,

die Zerstörung unserer natürlichen Lebensgrundlagen sowie mangelnde

Gerechtigkeit zum Zusammenbruch des globalen Ernährungssystems führen. Mit

seiner zugespitzten These »Wir werden uns entweder ökologisch ernähren oder gar

nicht mehr« betreibt Löwenstein keine apokalyptische Schwarzmalerei. Vielmehr

zeigt er an spannend und lebendig erzählten Beispielen, wie es im Einklang mit

der Natur – und damit nachhaltig – gelingen kann, die Ernährungsgrundlage der

Menschheit zu sichern. Und er beschreibt, welche Hebel politischen und privaten

Handelns dafür in Bewegung gesetzt werden müssen.