Bistecca di vitello tre minuti
Cavolfiore con salsa di panna e senape
Consommé con croûtons al parmigiano
Costolette di agnello in vestaglia
Crema bavarese del Perfetto Amore
Crocchette di agnello (Algeria)
Cuori di carciofo à la Isman Bavaldy
Filetti di sogliola in salsa di aragosta
Frittelle di formaggio alla viennese
di aragosta, petti di pollo e tartufi neri
Francillon di Alexandre Dumas figlio
Maiale alla pizzaiola alla calabrese
Marmellata di cocco (Mallarmé)
Merluzzo salato à la monegasque
Pasticcio di pesce alla spagnola
Pesce persico alla griglia con finocchio
Pilaf Stella Maris di Portofino
Prosciutto di Morvan con salsa alla panna
Punch caldo per una notte fredda
Punch all’uovo del Commonwealth Club
Punte di asparagi alla Madame Loubet
Purée di sedano di Verona e patate
Salmone con salsa hollandaise au beurre noisette