Feuerschalen Fibel XXL by Schultz, Anke -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Die Autoren Das Buch Fazination Feuerschale Worauf du beim Kauf achten solltest Warum deine Feuerschale aus Metall sein sollte Gusseisen Edelstahl Cortenstahl Terrakotta und Ton Keramik Wie du die passende Größe findest Exkurs: Warum die Feuerschale den Feuerkorb und die offene Feuerstelle weit hinter sich lässt Was du außer deiner Feuerschale noch brauchst. Und was nicht. Brennmaterial Exkurs: Welchen Einfluss die verschiedenen Holzarten auf den Geschmack haben Schutzhandschuhe Lederschürze Schürhaken Abdeckung Anzündkamin Pfannenknecht und Dreibein Kohleschaufel Kochmethoden an der Feuerschale Dutch Oven

Zucchini-Topf im Dutch Oven

Pfanne

Himmel und Erde in der Pfanne

Feuerkessel

Chili aus dem Feuerkessel

Spieße

Zwiebel-Schaschlik auf dem Spieß

Grillrost

Gefüllte Riesenchampignons vom Grill

Grillring

Rösti auf dem Grillring in der Feuerschale

Glutkochen

Herzhafter Braten aus der Glut

Aschekochen

Kartoffel aus der Asche

Garvorgang im Blatt

Lachs im Bananenblatt auf der Feuerschale Banane im Blatt gegrillt

Feuereisen Popcornmaker Sandwicheisen

Toast Hawaii - Der Klassiker der 1960er Jahre Sandwich Vegetaria After-Eight-Toast - Die süße Verführung

Waffeleisen

Waffeln im Waffeleisen für die Feuerschale Omelett aus dem Waffeleisen Kartoffel-Möhren-Puffer mit Apfelmus

Hamburger Grilleisen Stockbrotstock

Stockbrot

Wursthalter/Wurstgabel

Wurst

Perkolator Alternativen zu Fertigprodukten

Gemüsebrühe selbst machen Fleischbrühe selbst machen Tomatenmark selbst machen Knödel selbst machen

Recht Sicherheit Feuer machen

Flammen Glut Asche Wind

Kinder und Feuer - Feuerpädagogik Reinigung und Pflege Kochen mit Rezepten

Warum Improvisation dazu gehört

10 Tipps zum Umgang mit der Feuerschale Dein schönes Feuer hat immer Saison

Frühling - dein Start in die Saison Sommer - es ist doch schon heiß Herbst - Erntezeit Winter - Gemütlichkeit Ein Glühwein- Rezept: Für Kinder: Der Pfadfinder-Punsch Spaß haben mit der Feuerschale

Bräuche

Aschermittwoch Neujahrsfeuer Funkenfeuer oder Funkensonntag Osterfeuer Walpurgisnacht (Tag vor dem ersten Mai) Johannesfeuer Halloween Erntedankfeuer

Feuerrituale anderer Kulturen XXL: Rezepte für die Feuerschale Dutch Oven Rezepte

Afrikanisches Hähnchen Rinderbraten klassischer Art Rindergeschnetzeltes Bayrisches eingemachtes Kalb Haxe Polnische Kohlroulade Schinkenschweinchen Italienischer Rücken Schinken-Lauch-Gratin Kruspelspitz Hirschkeule im DOpf Eingelegter und gebratener Hirsch mit Champignons Pute gebraten Boeuf Stroganoff Gans(z) aus Straßburg Hase Betrunkenes Huhn Bestes Hack Marinierter Schmorfisch Gebackener Pangasius Pichelsteiner Eintopf Steckrübentopf Apfel-Wurst-Topf Tomatensuppe Die Kümmel-Knolle Exotische Kürbis-Mango-Suppe Die Kräuter-Knolle Roggenbrot mit Kümmel Kernige Makronen

Rezepte für die Pfanne

Hamburger aus der Pfanne Waldpilzpfanne Kasseler-Pfanne mit Rosenkohl Knackige Wurst-Kartoffel-Pfanne Hähnchen-Gemüse-Pfanne Kichernde Hack-Pfanne Leberkäsepfanne Ratatouille Rührei mit Lachs aus der Pfanne Texanisches aus der Pfanne Frikadellen Zucchini-Tomaten-Feta-Pfanne Rotbarsch in Broccoli-Pfanne Champignon-Pfanne mit Kohlrabi Pfanne voll Fleisch Maul voll Taschen Gemüse-Fleisch-Pfanne Bannock-Brot Fladenbrot aus der Gusseisen-Pfanne

Rezepte für den Feuerkessel

Gulaschsuppe Kartoffelsuppe Schinkenbraten Paprika-Schwein Marokkanisches Lammfleisch Amerikanisches Hähnchen Hühnersuppe Hack-Gemüse-Eintopf Herbstliche Schwammerlsuppe Kürbis-Möhrensuppe Minestrone Borschtsch Soljanka Szegediner Gulasch Indisches Hühnchen Halászlé Sauerkirsch-Chili-Chutney

Rezepte für den Spieß

Stockbrotrezept (mit Hefe) Kräuterstockbrot (ohne Hefe) Grillfackeln Wildschweinspieße mit raffinierter Rotweinsauce Gegrillter Schwein-Spieß mit klassischem Apfel Gegrillte Käse-Gemüse-Spieße Satay Rostbratwurst vom Rost auf Spieß mit Beilage Spießige Pute gerollt Mango-Schaschlik Steckerlfisch Süße Spieße

Fruchtiger Scampi gespießt Gegrillte Erdbeer-Mango-Spieße Obst- Gemüsespieße Gegrillte Obst-Spieße mit Honig

Grillrezepte (Grillrost)

Erdnuss-Hähnchen Knoblauch-Schwein Gewürzte Schweinesteaks Gegrillte Cevapcici Grill-Spareribs Flammlachs von der Feuerschale Lachs in Fruchtmarinade Gegrillte Tintenfische Pikante Hähnchen Knoblauchsteak Hirschsteak vom Grillrost Schnelle Cumberlandsauce Gegrillte Rosmarinkartoffeln Eingelegter Butternuss-Kürbis Gegrillte Blutorange mit Mascarpone Creme Gegrillte Bananenboote mit Gästen Gyros vom Grill mit Tsatziki Feta-Häppchen vom Grillrost Grüner Spargel trifft Erdbeere Schokoladige Brownies vom Grill

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