Das einfachste Brot der Welt by Schmitt, Axel -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Hinweis zur Optimierung Impressum Vorwort Theorie

Who the f … is Axel? Rohstoffe

Getreide und Mehle Was es sonst noch braucht Natursauerteig selbst herstellen

Werkzeuge

So wenig braucht’s für richtig gutes Brot So funktioniert’s mit dem Teig Für Einsteiger und Angeber

Rezepte

Megaeinfache Rezepte für Beginner

Das einfachste Brot der Welt Hafer-Dinkel-Vollkornbrot im Einmachglas Die einfachsten Brötchen der Welt Pizza zum Niederknien Das einfachste Baguette der Welt Hefeteig »fearless« mit Vögelchen Schneller Apfelkuchen in der Tasse Obazda-Schiffchen Karamell-Schoko-Tarte Partybrötchen

Alltagsgebäck in geil – im Axel-Style

Urgetreidetraum Gluten-, aber nicht geschmacksfreie Brötchen Frankenkracher Focaccia speciale Gepimpte Schokocookies Handbrot rustikal Rhabarbertartelettes mit Baiser Himbeertwist Glücksbrot Wurzelbrot Ruchmehl All-in-Burger

Axel on fire: Der Ofen ist nicht die Grenze

Lavatörtchen vom Bügeleisen Stockbrot am Feuer Blitzbrötchen aus der Pfanne Zitrustarte aus der Höllenglut Parmesan-Lollies Sachertorte aus der Mikrowelle Crispy Buns Scharfe Churros Brotdöner Flammkuchen Knäckebrot spezial

Backen für Angeber

Sodabread Geile Birne Kokosnusskuchen Brot ohne Mehl und Hefe Moglerspieße »Sweet and Spicy« Currywurst-Stangen Einhorn-Stockbrot im Ofenrohr Apfelgranate Kräuterring Drei-Gänge-Stängle Doubleburner

Zero Foodwaste

Bierretter-Brot Baguetteteller Phönix-Brot Brotchips süß & salzig Restequiche Reinkarnationsecken

Backen in Wacken – Lieblingsrezepte, die rocken

Private-Label-Brot Wacken-rocks-Wecken Dixxxies Evil Eye Band-Lieblingsbrot »Hämatom«

Direkt vom Index: verboten gute Backwerke

Sexy Brot Nonnenknacker Hanfkracher Energy-Power-Riegel Kaffeebrot Gin-Tonic-Torte