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Index
Einführung
Return to Paradise – Rückkehr nach Schottland
Clootie Dumpling – ein schottischer Weihnachtspudding
Vom Patron Schottlands zu Batman – Robert the Bruce
Rib of Beef – Schottische Rinderrippe
Der Mann im Wald – Begegnung mit einem Schotten
Lumberjack`s Haggis Scotch Eggs – Schottische Haggis-Eier für Holzfäller
Mit allem Tamtam – das Edinburgh Military Tattoo
Roast Pigeon with Hazelnut Crowdie-Taube vom Rost mit Haselnuss-Crowdie
Die Geheimnisse der Destillerie – eine Whisky-Exkursion
Sponge Cake with Whisky Cereal – Biskuit mit Whiskygetreide
Ort des Schwärmens, Ort des Schreckens – Glen Coe
Root Vegetable Highland Stew – Wurzelgemüseeintopf aus den Highlands
Land of Castles – von den Reizen schottischer Burgen
Black Bun – ein winterlicher Kuchen
Der in den Steinen las – James Hutton
Tattie Scones - Kartoffelplätzchen
Smoked Trout and Crème Fraîche –Räucherforellencreme
Msyterien der Highlands – von Hügeln, Inseln und schleichenden Schatten
Hotch Potch – ein Frühlingseintopf
Highland Rye Bread – Roggenbrot aus den Highlands
Culloden – das Trauma der Schotten
Scotch Apple Cake with Caramel- Schottischer Apfelkuchen mit karamell
Grau, bunt und nebelhaft – Die Farben von Aberdeen
Edinburgh Summer
Raspberry Ginger Fizz
Cranachan – ein traditionelles schottisches Dessert
Das Ungeheuer aus der Wasserflut – von Kelpies und einsamen Burgen
Baked Salmon with Blueberry Sauce – Gebackener lachs mit Blaubeersauce
Bittersweet Delight – Orangen aus Dundee
Dundee Marmalade
Dundee Cake
Harry Potter und die Moorleiche – Tücken des Untergrunds
Traditional Scottish Breakfast Pancaces – traditionelle Frühstücks-Pfannkuchen
Ein Klavier, ein Klavier! – Das Rätsel vom Ben Nevis
Irn Bru Cupcakes
Der Bahnhof am Ende der Welt – Corrour Station
Roast Lamb with Fennel – Lammbraten mit Fenchel
Die Vertreibung der Gälischsprachigen – Highland Clearances
Caulifower Cheese – Käse-Blumenkohl
Hot Cider – Apfelglühwein
Remember You’re a Womble – Buntes aus Tobermory
Scallops in Chive Butter – Jakobsmuscheln mit Schnittlauchbutter
Peinlichkeiten in Peinlich – ein Besuch auf Skye
Kale and Pearl Barley Salad – Salat aus Grünkohl und Perlgraupen
Mit Tweed gegen den Sturm – die Äusseren Hebriden
Carrageen Moss Pudding – ein Pudding von den Äusseren Hebriden
Die Fee und der Meteorit – Zwischenstation Ullapool
Leek and Bacon Tart – Lauch-und-Speck-Kuchen
Begnadet und gepeinigt – Sir Walter Scott
Roasted Monkfish with Mussel Sauce – Gerösteter Seeteufel mit Muschelsauce
Meuchelmord und Schokolade– Der Killer von Balnakeil
Hot Chocolate – heisse Schokolade
Die Zeitbombe im Abwasserkanal – Dounreay
Chicken in Whisky and Apples –hühnchen in Whisky und Äpfeln
Hoch im Norden – Ponys, Surfer, Schmutzabweiser
Traditional Scottish Tablet – eine Süssigkeit
Kammern des Todes – Die Cairns von Camster
Roe Deer „Wellington“ – Rehrücken „Wellington“
Der General und das Luxushotel – Abschied in Pitlochry
Scotch Ginger Bread – schottische Ingwerplätzchen
Eine kleine Orientierungshilfe
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