Meine jüdische Küche · Rezepte für Hummus, Bagels, Cheesecakes & Co by Kahn, Florence -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Titelseite Inhaltsverzeichnis Die Küche und ihre unglaubliche Wirkungsmacht über die Generationen Die Rue des Rosiers und das Maraisviertel Vorspeisen

Hummus Tarama Zaziki Auberginenpüree Paprikapüree Salat mit grünen Äpfeln und Rotkohl Topinambur-Salat Piroggen mit Kartoffel-Zwiebel-Füllung Piroschki Spinatquiche Salzheringe Zucchini-Strudel Kürbis-Haselnuss-Strudel Pastrami-Sandwich

Hauptgerichte

Borschtsch-Suppe Borschtsch-Suppe mit Kohl Hühnerbouillon mit Kreplach (gefüllte Teigtaschen) Spezial-Eintopf Gewürzgurkensuppe Matzeknödel Die Matzeknödel von Sandrine Moss-Pissaro Hering im Pelzmantel (Russischer Schichtsalat) Haluskahn Die Buletten von meiner Mame Lauchbratlinge Kohlrouladen

Feiertagsgerichte

Matzen-Gemüse-Lasagne für das Pessach-Fest Matzen-Spinat-Lasagne für das Pessach-Fest Hamantaschen

Bagels & anderes herzhaftes Gebäck

Bagels Blini (Kleine russische Pfannkuchen) Zwiebel-Pletzl (Zwiebelbrötchen)

Süße Leckereien

Mini-Schoko-Ki’hele’h Mandelmakronen Mandelhörnchen Pistazienhörnchen Maselnuss-Plätzchen Käsekuchen mit Pistazien Käsekuchen mit Sauerkirschen Käsekuchen mit Heidelbeeren Käsekuchen mit Himbeeren Käsekuchen mit Mohn Aprikosenstrudel mit Mandeln und Pistazien Strudel mit roten Früchten Wardas Honek-Leke‘h-Kuchen (Honigkuchen) Glutenfreie Schokoschnitten mit Pistazien Glutenfreie Schokoschnitten (die schlichte Variante) Apfelkuchen Herzhafter oder süßer Strudelteig Süßer, glutenfreier Tarteteig

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