Le Cento Migliori Ricette Per I Menu Di Capodanno by Valli, Emilia -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Copertina Collana Colophon Frontespizio Introduzione Menu raffinato

Bocconcini al formaggio “Kulibiac” alla russa Cosciotto di tacchino alla “Rosamund” Insalata di Capodanno Coppe dell’Eden

Menu classico

Sfogliatine alla napoletana Zuppa di lenticchie Sformatini di salmone Patate alla scozzese Ceppo di Capodanno

Menu delicato

Antipasto della Sissi Linguine alla cerdese “Mouclade” di sogliola Sparagiotti dorati Torta russa di ricotta

Menu piccante

Crostatine al granchio Ricciarelle alla maniera di Mentone Cosciotto d’agnello alla messicana Patate alla salvia Serpentone del Buon Anno

Menu goloso

Antipasto di formaggi Fusilli alla Rabelais Anguilla alla ghiotta Flan di belga Ciambella augurale

Menu d’autore

Bocconcini alla finanziera Tagliolini al whisky Tacchino alle pere Sformatini di carote Millefoglie della festa

Menu storico

Antipasto dell’imperatrice Budino medievale Capitone in forno alla Villefort Tronchetto “Miramare” Torta novarese

Menu leggero

Bocconcini d’uva al gorgonzola Pasticcio di radicchio Galantina di cernia Finocchi alla crema Torta al limone

Menu esotico

Coppa esotica con avocado Spaghettini in salsa aromatica Polletti all’orientale Mostarda indiana Torta indonesiana di crêpe

Menu romantico

Sfogliatine alla melagrana Sformato galeotto Aragostinaalla monegasca Spiedini “nuit d’amour” Crostata dell’Eden

Menu familiare

Tronchetto di pesce Bucatini al sugo d’anatra Dentice alla “Majestic” Cappelle farcite Torta “Buenos Aires”

Menu prestigioso

Conchiglie Saint Jacques gratinate Zuccotto di riso Tacchino alla francese Soffiatini di patate dolci Torta mille gusti

Menu giovane

Involtini di prosciutto Fusilli dal gusto pieno Petto di tacchino ripieno Contorno di castagne Torta del buon augurio

Menu rustico

Polpetti in antipasto Rollè della festa Arrosto con i ceci allo spumante Sformatini in verde Dolce speciale per festeggiare

Menu tradizionale

Antipasto di granchio Timballo ghiotto Anguilla allo Chardonnay Soffiatini di carote Torta moka

Menu festoso

Vol-au-vent ai frutti di mare Conchiglioni e polpettine del buon augurio Salmone ripieno alla nordica Fricandò di melanzane Torta Arlecchino

Menu delizioso

Terrina di tacchino al ribes Eliche in salsa delicata Carpa dell’imperatore Sformatini di topinambur Torta di Avola

Menu afrodisiaco

Antipasto giamaicano Spaghettini alla Casanova Faraona all’armena Contorno “feu d’amour” Torta “tira-baci”

Menu vegetariano

Antipasto dei cinque vegetali Cannelloni agli asparagi Luccio in salsa vellutata Ceci alla ucraina Sfogliata al mandarino

Menu speciale

Sfogliatine di crostacei Pastasciutta M.me Pompadour Pasticcio di coniglio in crosta Mostarda russa Sfogliata di Buon Anno

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