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Copertina exlibris Collana Colophon Frontespizio Dedica Introduzione Il Pane
Pani e focacce
Salumi
Salumi e insaccati
Antipasti
Antipasti caldi e freddi
Primi piatti
Pasta Polenta e riso Brodi, minestre e zuppe
Secondi piatti
Pesci, crostacei e frutti di mare Lumache Porcellino e maiale Altre carni (bue, cacciagione, cavallo, coniglio, pollame) Agnello, capretto, pecora Frattaglie, interiora (ventrame) Uova, frittate
Verdure
Ortaggi e legumi
Formaggi
Formaggi a pasta dura e tenera Ricette semplici con formaggi
Dolci
Dolci al cucchiaio o secchi
Vini, liquori e sciroppi
Vini Distillati e liquori Sciroppi
Bibliografia Indice generale
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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