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Introduction Le lait, seul aliment indispensable
À croissance exceptionnelle, besoins exceptionnels Un nourrisson n’est pas un veau! Du lait maternel au lait infantile, en passant par le lait de vache Laits infantiles, comment s’y retrouver?
Bébé a entre 5 et 6mois Bouillon de carottes Bouillon de carottes et de laitue Bouillon de haricots verts Bouillon épinards-pomme de terre Bouillon potiron-poireau Compotée de riz et carottes Crème de petits pois Potage à la tomate Potage aux 3 légumes Purée de carottes Purée de courgettes Purée de pommes de terre Compote de bananes Compote de pommes Compote pomme-banane Compote pomme-poire Jus de pêche Jus de poire Jus de pomme Bébé a entre 6 et 8mois Crème d’asperges Flan de poisson à la julienne de haricots verts au cerfeuil Jambon à la purée de potiron Potage d’endive au veau Potage froid au concombre Purée d’artichaut au poulet Purée d’endive au jambon Purée de betterave Purée de carottes persillées Purée de courgette et artichaut Purée de pommes de terre au cerfeuil Purée de pommes de terre, carottes, citrouille Purée de potiron Velouté de tomate persillé à la volaille Compote pomme, banane, orange Crème caramel sans œufs Crème de tapioca à l’orange Flan au coulis de framboises Jus pomme-carotte Milk-shake à la banane Yaourt à boire à la pêche Bébé a entre 8 et 10mois Blanc de poulet et tomate en papillote Bouillon lacté aux légumes Brandade d’épinards Caviar d’aubergine au bœuf Crème de laitue au dindonneau Filet de sole aux champignons Fondue aux deux pommes et agneau Fondue de courgette et veau Gratin de fenouil Potage au cresson Potage Dubarry à la tomate Purée avocat-crevettes Purée de maïs et poulet au citron Risotto de courgettes au fromage Compote pomme pêche menthe Délice de melon Pomme en papillote et crème anglaise Riz au lait à l’abricot Semoule au lait et coulis de pêches Tapioca vanillé au coulis de poires Velours de pomme à la cannelle Bébé a entre 10 et 12mois Bœuf aux petits légumes Chou-fleur à l’italienne Clafoutis de légumes Consommé au lait Crème d’avocat et tomate persillée Crème de betterave Croquettes de dinde Escalope de veau et sa fondue de courgette Filet de sole poché au lait Fondue d’asperges à l’agneau Fondue du jardinier Gratin de poireau au jambon Gratin de tomates Mousseline de colin Purée de bœuf et de pois verts Purée de courgette et bœuf Ratatouille en gratin Gâteau au fromage blanc Riz aux pommes Bébé a entre 12 et 15mois Brandade de cabillaud Filet de merlan au fromage blanc Gratin landais Mousse de thon Petit couscous au poulet spécial bébé Petites pâtes à la bolognaise Polenta au fromage et jambon Potage de riz aux petits légumes Clafoutis aux poires Crème pâtissière Dés de pomme Fondant de mangue et semoule Milk-shake aux fraises Bébé a entre 15 et 20mois Coquillettes en salade Crème de saumon à la batavia Épinards aux œufs florentine Foie de volaille au riz Gratin au veau Mousse d’aubergine au roquefort Purée de panais et steak haché Purée de potiron à l’œuf mimosa Riz cantonais Timbale de légumes Bavarois aux pêches Bébé a plus de 20mois Agneau à la menthe et à la gelée de groseilles Bœuf à la hongroise Coquillettes à l’artichaut Croquettes de merlan Foie de veau poché Fond d’artichaut farci Gratin de veau et jambon Œuf dur à la tomate Parmentier de brocoli à la dinde Parmentier de poulet aux carottes Rôti de porc aux pruneaux Boules de melon à la noix de coco Pain perdu Annexe
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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