Zucchini, Tomaten, Melanzane · Die besten Rezepte by Longariva, Karin -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Einleitung Abkürzungen / Glossar KALTE VORSPEISEN

Tomaten-Bohnen-Salat mit Thunfisch Gemüseteller mit Frischkäse Bunte Tomaten mit Ziegenkäse und grüner Sauce Grüner und gelber Zucchinisalat Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Basilikumsauce Graukäse auf Tomatencarpaccio Fruchtiger Sommersalat

SUPPEN

Zucchini-Reis-Suppe Sommerliche Gemüsesuppe Italienischer Gemüseeintopf Cremige Tomatensuppe Tomatencremesuppe mit Mozzarella Zucchinicremesuppe Kalte Tomatensuppe

KONSERVIERTES GEMÜSE

Gefüllte kleine Tomaten im Glas Tomatenchutney Tomaten-Marillen-Chutney Kalte Tomatensauce Melanzane in Olivenöl Zucchini-Tomaten-Konfitüre Grüne Tomatenkonfitüre Zucchini in Olivenöl Gemüse-Antipasto Tomatensauce Getrocknete Tomaten in Olivenöl

FLEISCH- UND FISCHGERICHTE

Hähnchen nach Gärtnerinnenart Zucchini-Thunfisch-Törtchen Speck-Kartoffel-Carpaccio mit Tomaten-Basilikum-Marinade Melanzane mit faschierter Fülle Kalbsgulasch mit Zucchini Goldbrasse mit Tomaten-Oliven-Salat Melanzane-Lamm-Gulasch Kabeljaufilet auf Gemüse

HAUPTSPEISEN VEGETARISCH

Gegrillte Melanzane mit Granatapfelmarinade Gefüllte Zucchini Zucchinitorte Zucchini-Melanzane-Eintopf Zucchinistrudel Gemüselaibchen Reis-Zucchini-Laibchen Gefüllte Melanzanetaschen Gefüllte Zucchini-Almkäse-Scheiben Überbackene Zucchini-Reis-Röllchen

BEILAGEN

Peperonata Ofentomaten mit Kräutern Schmortomaten Zucchini-Kartoffel-Laibchen Melanzane mit Knoblauch und Olivenöl Überbackene Tomaten Gefüllte Spinattomaten Tomaten-Zucchini-Fächer mit Mozzarella Melanzaneröllchen mit Tomatensauce

AUFLÄUFE UND OMELETTEN

Melanzane-Scamorza-Auflauf Überbackener Kartoffel-Zucchini-Auflauf Palatschinken mit Zucchinifülle Zucchini-Tomaten-Auflauf Maccheroni mit gegrilltem Sommergemüse Zucchinifrittata

NUDELN UND RISOTTO

Spaghetti mit Tomaten-Sahne-Sauce und gebratenen Garnelen Bandnudeln mit frischen Tomaten und geriebenem Schafskäse Pappardelle mit Tomaten-Fleisch-Sauce Maccheroni mit Tomaten und Zucchini Taglierini mit Zucchini-Sahne-Sauce Spaghetti mit Melanzane und Büffelmozzarella Überbackene Zucchininudeln Zucchini-Blüten-Nudeln Zitronenrisotto mit Tomatenpesto

PIZZA UND BRÖTCHEN

Überbackene Melanzane-brötchen Melanzanebruschetta Melanzanetoast Überbackene Zucchinibrötchen Gemüsepizza mit frischen Tomaten Kleine Tomatenpizza mit Rucola Kartoffel-Gemüse-Pizza

SÜSSSPEISEN

Süßer Zucchinikuchen Gebackene Zucchiniblüten mit Vanilleeis