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Cover & Impressum
Widmung
Inhalt
Einleitung
Frühstück
Chia-Pudding mit Ahornsirup
Overnight Oats mit Roter Bete
Buchweizen-Porridge
Bircher-Müsli
Quinoa-Ingwer-Porridge
Express-Porridge, vier Varianten
Möhrenmuffins
Die perfekte Gartengemüsepfanne
Cashew-Vanille-Mus
Zucchini-Bananen-Brot
Zweiminutentoast im Doppel
Bananenriegel
Grünkohl-Gurken-Smoothie
Super-Spinat-Smoothie
Süßer Smoothie-Brei
Mein Morgen-Smoothie in vier Varianten
Cremige Cashewmilch
Gesundes Essen für unterwegs
Süßkartoffel-Knoblauch-Püree
Auberginen-Dip
Hummus aus schwarzen Bohnen
Pikantes Kurkuma-Hummus
Minze-Cashew-Pesto
Vollkornreis mit Miso und Sesam
Buchweizen mit Tahin
Zitronen-Quinoa
Grünkohlsalat mit Sesammarinade
Krautsalat mit Cashew-Dressing
Zucchini-Möhren-Salat
Zucchininudeln mit Tomatenpesto
Geröstete Kichererbsen mit Tomate
Gemüse mit Pesto
Würziger Kürbis mit Süßkartoffeln aus dem Backofen
Pastinaken-Fritten
Rote-Bete-Möhren-Salat mit Sesam
Salate
Kichererbsen-Kürbis-Salat
Warmer Spinatsalat mit schwarzen Bohnen
Orientalisch inspirierter Salat
Schwenkkartoffeln mit Grünkohl und Hummus
Süßkartoffel mit Rucola
Einfacher Gurken-Tomaten-Salat
Pad Thai
Grüne Bohnen mit Salsa
Grünkohl-Wintersalat
Mango-Avocado-Salsa
Süßer Wildreis mit Rotkohl und Sesam
Gerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup
Leichte Salatdressings, fünf Varianten
Schnelle Gerichte für den Alltag
Pikante Linsensuppe
Pink Soup
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Restesuppe
Möhren-Grünkohl-Suppe
Avocado-Gurken-Suppe
Gemüseteller mit Erbsen, Blumenkohl und Spargel
Backofen-Aubergine mit Tahinreis
Paprika mit Champignonfüllung
Die ultimative Ofenkartoffel
Quinoa mit Mandelmus
Grüner Gemüseteller
Quinoa mit Honig und Champignons
Linseneintopf mit Tomaten und Kartoffeln
Gemüseteller mit Stampfkartoffeln
Pasta Arrabiata
Warmer Bohnensalat mit Pesto
Norirollen mit Quinoa und Avocadocreme
Buddha-Teller
Kochen für viele
Pikanter Süßkartoffeleintopf
Curry mit Kichererbsen, Quinoa und Kurkuma
Veggie-Paella
Cremiges Süßkartoffelrisotto
Wärmender Wintereintopf
Blumenkohlpizza
Bohnen-Burger
Champignonrisotto mit Basilikumpesto
Ratatouille
Grünkohl-Bohnen-Eintopf mit Süßkartoffel-Wedges
Meine ultimativen Süßkartoffelküchlein
Cremige Carbonara
Pasta Picante mit Linsen und Auberginen
Unkomplizierte Süßspeisen
Saftige Schwarze-Bohnen-Brownies
Ingwerplätzchen
Energiebällchen, zwei Varianten
Schoko-Haferkekse mit Rosinen
Quinoa-Schoko-Knusperbissen
Studentenfutter, zwei Varianten
Zimt-Kokos-Popcorn
Kokos-Himbeer-Mousse
Sommerliches Erdbeer-Bananen-Crumble
Schoko-Haselnuss-Törtchen
Winterlich gewürztes Birnen-Apfel-Crumble
Schoko-Ganache
Pekannusskuchen
Cheesecake-Brownies mit extra viel Schokolade
Schoko-Karamell-Gebäck
Gewürzkompott
Prickelnde Trüffel
Heiße Schokolade
Warmer Rote-Bete-Saft
Wärmender Kurkumatrank
Zitronen-Ingwertee mit Honig
Frischer Minztee
Danksagung
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