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Cover
Titel
Widmung
Inhalt
Vorwort: Warum kochen?
Kapitel I: Feuer: Geschöpfe der Flamme
Kapitel II: Wasser: Ein Rezept in sieben Schritten
Kapitel III: Luft: Die Schule eines Amateurbäckers
Kapitel IV: Erde: Das kalte Feuer der Gärung
Nachwort: «Handgeschmack»
Anhang I: Vier Rezepte
Anhang II: Eine kurze Liste von Büchern über das Kochen
Ausgewählte Quellen
Danksagung
Impressum
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