Running Food by Aubineau, Nicolas -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Préface Partie 1 - Programme

La runningfood

Say Yes to

Le placard idéal du runner L’alimentation du runner avant la course

Les objectifs avant le run Ce qu’il faut optimiser

Le top des aliments avant la course L’alimentation du runner pendant la course

Les objectifs pendant le run Pourquoi utiliser une boisson énergétique ?

Le top des aliments pendant la course L’alimentation du runner après la course

Les objectifs après le run

Le top des aliments après la course Say no to

À consommer avec modération Les runners et l’intolérance au gluten Menu sans gluten

Le jogging hivernal

Jogging hivernal, spécificités

FAQ

Partie 2 - Recettes

Petits-déjeuners du runner

Gâteau du runner sucré Gâteau du runner salé Crêpe du runner sucrée-salée Muesli du runner Smoothie du runner Pain d’épices du runner

Plats du runner

Rillettes de sardines Tartare de thon et émincé de fenouil Rondelles de chèvre en croûte d’amande Salade exotique à la feta Macédoine de pommes de terre et petits poivrons farcis à la feta Velouté d’asperges au curcuma Escalopes de poulet au cidre, quinoa et tomates poêlées Saumon à la sauce soja sur son lit de semoule Émincés de dinde au curry, riz sauvage au lait d’amande Linguine aux girolles et aubergines Flan de la mer aux courgettes et gingembre Escalopes de veau au poivre de Sichuan et fettucine fraîches Papillotes de poulet aux agrumes, fondue d’endives au miel Brochettes de thon au coulis de tomates et céréales complètes Filets de truite saumonée au vinaigre de cidre, boulgour Nouilles soba aux poivrons Lapin au citron, pommes de terre et navets Lieu jaune à la feta Darnes d’espadon à l’échalote et risotto au fromage Aiguillettes de canard à l’orange, rutabagas aux olives Risotto de la mer au safran Filets de poulet au piment, purée de brocoli-pommes de terre Queue de lotte au curry, julienne de légumes Maigre à l’oseille, spaghettis complets

Desserts du runner

Papillotes de fruits en feuille de bananier Salade d’agrumes au chèvre Agrumes et crème d’amande à la cannelle Soupe de pêches et bananes mentholée Riz au lait de soja Poires confites au chocolat noir Tableaux d'équivalences

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