Speck & Butter by Celby Richoux -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Impressum Inhalt Einführung: Meine Geschichte Kapitel 1: Über Proportionen und Portionen

Was ist Ketose? Lebensmittel mit hohem Anteil von Kohlenhydraten, die vermieden werden sollten Besondere Erwähnung: Gewürze, Saucen und Würzmittel Ausreichende Versorgung mit Flüssigkeit Verlangen nach bestimmten Lebensmitteln: entschlüsselt Sozialer Druck

Kapitel 2: Frühstücksspeck und Darüber Hinaus

Gebutterter Kaffee Gebackene Eier in Schinken-Schalen Gebackene Eier mit Käse in Speck-Schalen Joghurt-Schichtspeise mit Chiasamen Quiche Lorraine ohne Teigboden Brokkoli-Käse-Quiches In Avocados gebackene Eier mit Käse Grüner Spargel im Speckmantel mit Eiern Frühstücks-„Burger“ mit Portobello-Pilzen, Wurst und Käse Eier Benedict Scotch Eier Denver-Omelette Frischkäse-Pfannkuchen Biscuits mit Hackfleischsauce Mandel-Pancakes Waffeln mit Schlagsahne Zimt-Muffins mit Frischkäse-Frosting Himbeer-Scones

Kapitel 3: Super Reichhaltige Smoothies & Shakes

Smoothie mit dreierlei Beeren Einfacher Grüner Smoothie Grüntee-Smoothie Erdbeer-Spinat-Smoothie Kokos-Beeren-Smoothie Avocado-Kokos-Smoothie Mandel-Grünkohl-Smoothie Avocado-Blaubeeren-Smoothie Erdnussbutter-Shake Schokoladen-Erdnussbutter-Bananen-Shake Erdbeer-Sahne-Shake Extra-schokoladiger Shake Gebutterter-Kaffee-Shake Vanille-Shake

Kapitel 4: Üppige Snacks

Jalapeño Poppers Schinken-Frischkäse-Rouladen Russische Eier mit Speck Guacamole mit Speck Frittierte Avocado Scharfer Hähnchenfleisch-Dip Knusprige Grünkohl-Chips Gebackener Blumenkohl mit Blauschimmelkäsesauce Geröstete Mandeln mit Rosmarin Knoblauch-Peperoni-Chips Käse-Kräcker Spinat-Artischocken-Dip Zucchini-Mini-Pizzas Gebackene Paprika mit Ziegenkäsefüllung Französischer Zwiebel-Dip Knusprige Speckkrusten-Chips mit Käse Mozzarella-Sticks im Speckmantel Caprese-Salathäppchen Keto-Hotdogs Gefüllte Pilze mit Frischkäse und Prosciutto

Kapitel 5: Leckere Keto-Klassiker

Blumenkohl „Mac and Cheese“ Blumenkohl-„Reis“ Blumenkohl-Tortillas Blumenkohl-Pizza Blumenkohlpüree Pizza mit Käseboden Mandelmus-Brot Käse-Taco-Schalen Kokos-Mandelmehl-Brot Zucchini-Lasagne Spaghettikürbis mit Fleischklößchen Fladenbrot mit Zwiebeln, Ziegenkäse und Barbecuesauce Klassische Mozzarella-Sticks „Spaghetti“-Auflauf Tofu-Fritten

Kapitel 6: Fisch-Favoriten

Gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Thymian Kokos-Garnelen Garnelen vom Grill mit Avocado-Salat Stir-Fry mit Garnelen, Bambussprossen und Brokkoli Räucherlachs-Avocado-Sushi Koriander-Limetten-Garnelen und Gemüse-Kebabs mit Chipotle-Sour-Cream-Sauce Scampi mit Zucchini-Nudeln Jakobsmuscheln im Speckmantel mit Brokkolini Krabbenfrikadellen mit Knoblauch-Aioli Tilapia mit Parmesankruste und sautiertem Spinat Sesam-Ingwer-Lachs mit Blumenkohlpüree Gebratener Alaskalachs mit Grünen Bohnen Teriyaki-Lachs mit pikanter Mayo und grünem Spargel Gebackener Kabeljau mit Knoblauchbutter und Pak Choi Gebackene Forelle mit Mangold

Kapitel 7: Großartiges Geflügel

Hähnchenschenkel in Senf-Schalotten-Sauce Brathähnchen mit Kräutern und Yambohnen Hähnchenschenkel mit Spinat-Speck-Füllung Hähnchen-Piccata Hähnchenschenkel mit Feta-Oliven-Füllung Hähnchenschenkel mit Zitronen-Cremesauce Gebackene „Chicken Tenders“ Hähnchen-Chili-Enchilada-Auflauf Gebackene „Chicken Wings“ Hähnchen im Speckmantel mit Jalapeños Koriander-Chili-Hähnchenspieße Avocado-Hähnchen-Burger Hähnchen-Curry Hähnchen nach jamaikanischer Art Hähnchenschenkel vom Grill mit Sesamöl Cremig überbackene Hähnchenbrust mit Speck Gefüllte Paprika mit Hähnchenfleisch „Weißes“ Chili Hähnchen Cordon Bleu Hähnchen mit Parmesankruste

Kapitel 8: Hauptsache Fleisch

Schweinelende im Speckmantel Gefüllte Schweinekoteletts Barbecue-Rippchen Schweinemedaillons, glasiert mit Rosmarin-Balsamico-Reduktion „Pulled Pork“ mit Krautsalat Nierenzapfen vom Grill mit Koriandercreme Rib-Eye-Steak mit Chipotle-Kaffee-Kruste Zarte Rinderbrust mit Blumenkohlsalat Double-Bacon-Cheeseburger Rindfleisch-Fajitas Überbackene Fleischklößchen Rinderbraten mit weißen Rüben und Rettich Bœuf Stroganoff Fünffach scharfes Chili mit Rindfleisch Hackfleisch-Taco-Salat Überbackene Paprika mit Käse-Steak-Füllung Bratwurst mit Blumenkohlpüree Zucchini-Hackbraten Stir-Fry mit Rindfleisch und Brokkoli Lammkotelett mit Kräuterkruste

Kapitel 9: Deliziöse Desserts

Kokos-Zitronen-Fettbomben Schokoladen-Erdnussbutter-Fettbomben Blaubeer-Frischkäse-Häppchen Mini-Cheesecakes Double-Chocolate-Brownies Schokoladen-Kokosmilch-Eis Zitronen-Cheesecake-Riegel Kokos-Trüffel Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle Zucchini-Muffins Erdnussbutter-Cookies Speck mit Schokoladenüberzug

Kapitel 10: Grundzutaten: Würzmittel Saucen & Dressings

Barbecue-Sauce Teriyaki-Sauce Zuckerfreier Ketchup Blauschimmelkäsesauce Ranch-Dressing Alfredo-Sauce (Sahnesauce) Senf-Sahnesauce Hausgemachte Mayonnaise Sauce Hollandaise Pasta-Sauce Senf-Schalotten-Vinaigrette Pizza-Sauce Pesto Zimtbutter

Anhang

Anhang A: The Dirty Dozen & The Clean Fifteen (Das Dreckige Dutzend & Die Sauberen Fünfzehn) Anhang B: Glossar Referenzen Weiterführende Empfehlungen Über die Autorin Bezugsquellen Rezept- und Zutaten-Verzeichnis Abbildungs-Verzeichnis