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Mermelada: Historia y características. 3 Mermeladas Clásicas. 6 Mermeladas Combinadas. 12 Mermeladas Agridulces. 20 Jaleas. 26 Chutney. 32 Recetas Seleccionadas. 39 Compotas. 46 Extra: Claves para darle sabor a tus comidas. 52 Extra: Los métodos de cocción de los alimentos. 54 Clasificación general de los alimentos. 59 Bibliografía. 65 Sobre el autor. 66
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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