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Prefácio
Introdução: O “vinho” antes do vinho
Capítulo I: O vinho e sua civilização
I. Uma bebida mítica
II. Na origem das civilizações
III. A civilização do vinho
IV. Do Olimpo a Napa Valley
Capítulo II: O vinho e as religiões
I. Uma bebida mística
II. De Dionísio a Noé
III. Os deuses do vinho
IV. O vinho dos cristãos
Capítulo III: O vinho e as religiões
I. Uma bebida santificada
II. Os santos vinhateiros
III. São Baco
IV. São Vicente
Capítulo IV: O vinho e seu consumo
I. Uma bebida histórica
II. Da ânfora à garrafa
III. O continente e o conteúdo
IV. O consumo francês e o consumo mundial de vinho
Capítulo V: O vinho e a Europa
I. A criação da Europa vitivinícola
II. A Organização Comum do Mercado Vitivinícola
III. A ampliação do setor vitivinícolana União Europeia
IV. A Europa vitivinícola e os países produtores do Novo Mundo
Capítulo VI: O vinho e as Américas
I. O Velho Mundo e a Nova Europa
II. A vitivinicultura na América do Norte
III. A vitivinicultura na América do Sul
IV. A vitivinicultura no Brasil
Três colheitas por ano no Brasil
Conclusão: O vinho pertence ao patrimônio da humanidade
Bibliografia
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