Las recetas de sor Lucía Caram by Caram, Lucía -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Portada Dedicatoria Cita Introducción Entrantes y ensaladas

Baba ganush Empanadas tucumanas Ensalada con palitos de aceituna y parmesano Rollitos de cecina con queso ricota Suflé de patata y queso

Sopas, cremas y potajes

Cocido de caparrones Cocido de lentejas Humita Potaje de garbanzos con bacalao Sopa cremosa de coliflor y calabaza Sopa de tomate y apio Sopa juliana

Arroces y pastas

Arroz caldoso con costillas de cerdo Fideos a la cazuela Paella mixta

Verduras y hortalizas

Berenjenas o calabacines rellenos Escalivada de berenjena, pimientos verdes y rojos y cebolla Guiso de patatas con calabaza y marisco

Huevos

Huevos Croque Madame Huevos de Santa Marta Tortilla de patata, calabacín y cebolla

Carnes

Escabeche de pavo con frutas secas Gulash Kepe Locro tucumano Pastel de carne con puré de patatas Pochas con alcachofas confitadas y conejo Pollo a la cacerola Pollo al horno

Pescados

Bacalao con miel Coca mediterránea de sardinas Gambas con gabardina de cerveza Merluza en rodajas en salsa de pimentón

Postres

Bizcochaditas con chocolate Brioches con miel de romero Crema catalana Flan de leche condensada Leche frita Mousse de limón con yogur Pan de nueces Pan perdido de canela Rosquillas Torrijas especiales

Agradecimientos Sobre la autora Créditos

Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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