Das ultimative Studentenkochbuch by Naumann-Goebel -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Impressum Titel Inhalt EINLEITUNG

Küchen-Equipment Vorratshaltung Garmethoden und Arbeitstechniken Rund ums Kochen Kräuter & Gewürze Tipps & Tricks

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

ACE-Drink Erdbeer-Melonen-Shake Aprikosen-Melonen-Flakes Knuspriges Müsli Müsliriegel Powerballs Baguettebrötchen mit Räucherlachs Baguette mit Gorgonzola Sandwich mit Radicchio und Ei Hot-Dog mit Putenwiener Vollkornbrötchen mit Krabbenpaste Tramezzini mit Thunfisch Käse-Kräuter-Muffins Herzhafte Quarkhörnchen Überbackenes Thunfischtoast Superschnelles Rührei Frittata mit Gemüse Pizzawaffeln mit Salami und Schinken Spinatwaffeln mit Butterkäse

HEISSE SUPPENLIEBE

Möhren-Ingwer-Suppe Süßkartoffelsuppe mit Chili Gemüsesuppe Linsensuppe mit Mettwürstchen Kürbissuppe mit Thymian Lauch-Käse-Suppe mit Hack Tomatensuppe mit Basilikum Kartoffelsuppe mit Würstchen Orientalischer Kichererbseneintopf

ESSEN WIE BEI MAMA

Strammer Max Bratkartoffeln mit Speck Gefüllte Paprikaschoten Kartoffel-Brokkoli-Gratin Hühnerfrikassee mit Reis Makkaroniauflauf mit Schinken Wiener Schnitzel Gulasch Seelachsfilet mit Kartoffelsalat Bratäpfel mit Rosinen Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott Apfelpfannkuchen

FÜR JEDEN TAG

Pasta & Co.

Penne all’arrabbiata Spaghetti mit Rucola und Tomaten Spaghetti aglio olio Spaghetti mit Pesto Vollkornspaghetti mit Brokkoli Penne mit kalter Gemüsesauce Makkaroni in Gorgonzolasauce Pasta mit Parmesan und brauner Butter

Gemüse & Salat

Vegetarische Couscouspfanne Champignoncurry Gemüse-Reis-Pfanne mit Erdnüssen Gemüse aus dem Ofen Grüne Bohnen mit Reis Bunter Blattsalat Blattsalat mit Putenbrust

Fleisch & Fisch

Salat mit Ziegenkäse Thai-Wok Putenröllchen mit Pesto Hähnchen in Zitronenbutter Saté-Spiesse Hamburger Fischnuggets Pangasiusfilet Asia-Style

KOCHEN FÜR VIELE

Für die Party

Ziegenkäsecreme Ratatouille-Dip Avocadocreme mit Chili Fliegenpilze Feta-Taschen Bruschetta Kartoffelsalat Tabbouleh Tortellini-Thunfisch-Salat Griechischer Bauernsalat Fleischbällchen mit Käsefüllung Hackbällchen mit Mandeln Nudelsalat mit Pute Bayerischer Wurstsalat

WG-tauglich

Bunter Reissalat Chili con carne Hähnchenschenkel vom Blech Öfenkartoffeln mit Tomatendip Hackauflauf mit Gemüse und Reis Hackbraten mit getrockneten Tomaten Kartoffel-Gemüse-Tortilla Lasagne Pizza Margherita Pizza mit Salami und Gemüse

Angebergerichte

Knoblauchgarnelen Kräuterfisch mit Bulgur Lachsfilet mit Rucolasauce Fischfilet im Gemüsemantel Kräuterhähnchen Hähnchenrollen mit Lavendelsauce Lammfilet mit Tomaten in Pastis Saltimbocca alla romana Lammcarrés mit Orangensauce Coq au vin

SÜSSES STUDENTENLEBEN

Amarettinicreme mit gerösteten Mandeln Beerenwölkchen Mousse au chocolat Eiscremetürmchen Grießbrei mit Früchten Tiramisù Rote Grütze mit Vanillejoghurt Vanilleeis mit Schokoüberzug Pflaumencrumble Brotpudding mit Beeren Möhrenkuchen Feiner Apfelkuchen Schneller Rotweinkuchen Philadelphia-Torte Marmorkuchen Nussecken Schoko-Kokos-Röllchen Brownies mit Walnüssen Möhren-Apfel-Muffins Chocolate-Chip-Cookies