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Premessa
Ringraziamenti
Abbreviazioni
1. A colazione
Il latte a lunga conservazione è molto meno nutriente di quello fresco
Il latte cura l’ulcera
Il latte magro contiene meno calcio
I dolci fanno venire il diabete
Estratti e centrifughe sostituiscono la frutta
Lo yoghurt è un toccasana
2. Pausa caffè
Il caffè alla americana è più leggero dell’espresso
Il caffè decaffeinato fa male
Il caffè fa aumentare il colesterolo nel sangue
È preferibile evitare di mangiare fra un pasto e l’altro
Gli anziani devono bere meno caffè
Niente caffè se si è in cura con antidepressivi
Lo zucchero di canna e il miele fanno ingrassare meno dello zucchero bianco
3. A pranzo e a cena
Mangiare la pasta di sera fa ingrassare
La carne di maiale è pesante e non va mangiata d’estate
Il pesce fa bene alla memoria perché contiene fosforo
Le ostriche sono afrodisiache
Le uova con il tuorlo arancione e quelle con il guscio bianco sono le più nutrienti
I cibi surgelati sono impoveriti rispetto a quelli freschi
Il burro è più grasso dell’olio
L’olio di semi è più leggero di quello d’oliva e apporta meno calorie
Il gelato è un alimento completo e può sostituire un pasto
La frutta deve essere mangiata lontano dai pasti
Ma almeno nelle feste lasciatemi mangiare come mi pare!
4. Crudo e cotto
Meglio mangiare soltanto cibi crudi
La carne del bollito è poco nutriente mentre il brodo lo è molto
Le uova sono pesanti da digerire
La cottura a microonde nuoce alla salute
Per ottenere una frittura leggera bisogna usare poco olio
Il fritto ingrassa e fa male al fegato
5. In un bicchiere
Non bisogna bere acqua durante i pasti
Il vino rosso fa buon sangue
Nel resveratrolo c’è il segreto del vino
Un “bicchierino” dà forza
Le bevande alcoliche ci riscaldano
Un alcolico a fine pasto aiuta a digerire
Bere molta acqua facilita la ritenzione idrica
Bere acqua e limone fa bene e fa dimagrire
Bere birra aiuta la nutrice a produrre più latte
Energy drinks e alcool: un abbinamento sicuro
6. Sportivi e salutisti
Chi pratica sport deve assumere molte più proteine e vitamine di chi non ne fa
Vitamine e minerali: più ne assumo, meglio è
I supercibi hanno proprietà curative
Se fai sport devi assumere integratori
Tisane, cibi speciali e regimi drastici depurano e disintossicano l’organismo
Sotto esami bisogna mangiare molto di più
Pappa reale e propoli, ricche di nutrienti
Aglio e cipolla difendono cuore e stomaco
Il chewing gum può far ingrassare ed è pericoloso se inghiottito
Le intolleranze fanno ingrassare
7. A dieta
La dieta dissociata fa dimagrire perché separa i carboidrati dalle proteine
Le diete “tutte proteine” sono l’ideale per dimagrire
Si può dimagrire sostituendo i pasti con beveroni e barrette
Cibi light per dimagrire
Ma tanto era un pasto a base di pesce!
Crackers e grissini invece del pane mi aiutano a dimagrire
Per perdere peso bisogna eliminare del tutto i grassi dalla dieta
Bere tanti caffè aiuta a dimagrire
Chi dorme poco è più magro
I prodotti senza glutine fanno dimagrire
Per dimagrire bisogna abolire la pasta
Il riso apporta meno calorie della pasta e quindi è dietetico
Il digiuno totale disintossica e fa dimagrire
Saltare i pasti aiuta a dimagrire
Se mi metto a dieta i primi chili che perdo sono tutta acqua
Sono sovrappeso perché ho le ossa pesanti
Ho troppi chili da perdere: neanche ci provo
Peso troppo perché trattengo troppa acqua
Non mi importa di riprendere peso, tanto poi dimagrirò di nuovo
Bere alcool oppure aceto fa dimagrire
La ricetta magica per dimagrire: le pillole bruciagrassi
Per dimagrire bisogna rinunciare alla vita sociale
Occhiali blu per dimagrire
8. Cibo e salute
Mangiare carne e pasta nello stesso pasto fa male
Le uova fanno male al fegato
Un bicchiere di vino rosso è come un farmaco
Il calcio dell’acqua è inutile e provoca i calcoli
Gli spinaci prevengono l’anemia perché ricchi di ferro
Cioccolata e salumi provocano l’acne
Il miele fa passare la tosse
La vitamina C cura il raffreddore
Le uova vanno evitate perché contengono molto colesterolo
Niente intolleranza al lattosio con il latte crudo
La futura mamma deve mangiare per due
Il caffè fa impennare la pressione arteriosa
9. La fobia del bianco
Bere latte da adulti è innaturale e fa male
La mozzarella è un formaggio leggero
Le carni bianche sono meno nutrienti di quelle rosse
La farina bianca è tossica
Dieta in bianco per stare leggeri
Sale iodato, il nuovo veleno legalizzato
Per dimagrire bisogna abolire il sale dalla cucina e dalla tavola
10. Frutti miracolosi
Solo la banana ti dà tanto potassio
Il limone disinfetta i frutti di mare
L’ananas (o il pompelmo) a fine pasto bruciano i grassi
Le vitamine sono nella buccia della frutta
La frutta estiva è piena di zuccheri
Frutta secca, generosa fonte di omega-3
La frutta fresca contiene tutte le vitamine
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