Cultura Los vejigantes, página 4 1. Africa 2. los moros y cristianos 3. coco De tapeo, página 6 1. acudir en grupo, pedir varias tapas para comerlas con el resto, beber un vinillo para alegrar el alma y hablar sin parar 2. la provincia de Cádiz 3. tapar la copa con una loncha de jamón arruinara el vino 4. chocos, patatas bravas, aceitunas rellenas, boquerones, croquetas, champiñones al ajillo, embutido, pescaíto frito, sepia a la plancha, gambas, tigres, bombas, chistorra o pulpo a la gallega La siesta en Argentina, página 8 1. la palabra siesta proviene del latín sixta, que significa “la sexta hora del día” 2. recuperar energías, descargar ansiedades, desbloquear la mente y estimular la creatividad, previene el envejecimiento y alarga la vida 3. entre 15 y 30 minutos diarios y nunca más de 40 Pescando con “caballos”, página 10 1. rústicos botes hechos de caña llamados “caballitos de totora” 2. más de 1.200 años 3. el escaso interés de las nuevas generaciones, la actual presencia de barcos arrastreros, la acelerada urbanización de Huanchaco Los alebrijes, página 12 1. madera, de cartón y de papel maché. 2. suelen mezclarse dos o más animales, ejemplares de las clásicas tortugas, mariposas, escorpiones y sapos 3. la leyenda de Pedro Linares La pollera panameña, página 14 1. la pollera montuna es la de vestir de diario o de trabajo; la pollera de encajes es la que se usa para festejos o motivos importantes 2. desde un fino alambre enroscado hasta escamas de pescado y seda 3. chapines, pueden ser de satén o terciopelo 4. algunos reconocen sus raíces en España El gaucho, página 16 1. la libertad y la individualidad 2. le servían como arma y como herramienta de trabajo 3. un pantalón de pierna ancha ajustado a la cintura con una faja o cinto, una camisa y pañuelo al cuello, un sombrero de ala ancha El rodeo y los “huasos”, página 19 1. el duro trabajo de los campesinos y su necesidad de ordenar el ganado 2. la capacidad, fortaleza física y destreza
Viaje El barrio gótico de Barcelona, página 24 1. una antigua ciudad romana 2. Puente de los Suspiros 3. ¡el calzado cómodo es esencial! Colonia del Sacramento, página 26 1. ropa confeccionada con lana o cuero, posavasos de cuero repujado o una caja de alfajores, guantes y gorro de lana, juguetes de madera 2. salir, con el mate bajo el brazo, a caminar por el puerto en compañía de amigos o familia Verano en enero y febrero, página 28 1. minifaldas, escotes y Bermudas 2. caminar la rambla, a la vera del mar, sentarse a mirar las destrezas de los surfistas o tirarse como un lagarto al sol; va a los espectáculos teatrales o disfrutando de un café en algunas del las terrazas al aire libre 3. Mar del Plata 4. Pinamar y Cariló; combinan la playa con el bosque, la arena amarilla con la madera oscura de los árboles crean un aire más sensorial Mallorca y sus castillos, página 30 1. conocidas por su belleza, playas, sol y diversión; Mar Mediterráneo 2. En el siglo XIX, tuvieron que limpiar la fachada del castillo, pues había sido quemado como método de desinfección para acabar con una plaga de peste Un paraíso en el Caribe, página 32 1. montañas, semidesérticas, bosques tropicales, playas 2. Casa de Campo 3. no hay serpientes venenosas ni insectos cuya picadura o agujón sean una amenaza vital Varadero, arenas blancas, página 34 1. fondos marinos 2. Bahía de Cochinos 3. la Cueva de Ambrosio se encuentran dibujos rupestres, La Casa de la Cultura es posible ver obras de teatro y espectáculos, Museo Municipal de Varadero se exhiben piezas claves de la cultura y la historia. El turismo rural, página 37 1. el entorno, la ausencia de multitudes, el relax y la posibilidad de practicar actividades como hacer rutas en bicicleta y visitar una granja 2. las casas rurales y los hoteles rurales 3. escribiendo en un buscador las palabras “casa rural” o “turismo rural” San Miguel de Allende, página 38 1. Estados Unidos y Canadá 2. español y arte Tulum, la ciudad sobre el mar, página 39 1. sacerdotes, matemáticos, ingenieros o astrónomos; se los consideraba seres superdotados
Tradición Chichicastenango, página 45 1. Santo Tomás 2. “Palo Volador” 3. el manuscrito del Popol Vuh La Pachamama, página 46 1. “pacha” significa universo, mundo, tiempo, lugar y “mama” significa madre 2. cigarrillos, hojas de coca, alcohol, cerveza y vino 3. la alegría y los deseos e intenciones de cada asistente Una Navidad en Paraguay, página 49 1. verano 2. una flor típica del lugar: la flor del cocotero La gritería, página 50 1. los cohetes esporádicos y los fuegos artificiales 2. “¿Quién causa tanta alegría?”; “La concepción de María” Gaspar, Melchor y Baltasar, página 52 1. hierba fresca y agua para los camellos 2. abre las puertas de la Fortaleza y, entre música y comida típica, honra a todos los niños 7 de julio San Fermín, página 54 1. Ernest Hemingway; The Sun also Rises 2. más de 400 años 3. las ferias comerciales con pregón, actuaciones musicales, torneo, teatro y corrida de toros ¡Viva el novio! ¡Viva la novia!, página 56 1. encontraron su coche lleno de globos 2. un antiguo convento rehabilitado 3. un vals Castillos en el aire, página 58 1. unas torres humanas de más de 15 metros de altura 2. los mayores en la base y los más jóvenes en la cima 3. unos pantalones blancos ajustados, una faja alrededor del cuerpo de color negro, una camisa holgada del color distintivo de la “colla” y un pañuelo rojo en la cabeza
Celebración La Mamá Negra, página 64 1. para venerar a la Virgen de la Merced o Santísima Tragedia y por la independencia 2. una muñeca negra representando a su hija 3. seres que realizan exorcismos para limpiar las almas 4. el ángel de la estrella que representa al ángel Gabriel; el rey moro que simboliza la llegada de los españoles a Ecuador; el capitán símbolo del ejército El Día de los Muertos, página 66 1. un espejo que refleja la forma en que uno ha vivido 2. “El muerto al cajón y el vivo al fiestón”. 3. calaveritas de azúcar y huesos hechos de la misma masa Festeja su independencia, página 68 1. Fiestas Patrias 2. una semana, comenzando el 18 3. tocaban sus instrumentos para atraer compradores a las mesas cubiertas con tortas, licores y otras delicias, bailan cumbias, polcas y cuecas, se ofrece una gran variedad de comidas típicas que incluye el asado, las empanadas y la chichi 4. “El palo ensebado”; un palo de madera de 5 a 6 metros de alto enterrado en la tierra, que se unta con grasa y que debe ser trepado por los competidores que, resbalando una y otra vez, luchan por alcanzar el premio que está en la cima ¡Menudo tomate!, página 70 1. un puesto de verduras y frutas en los alrededores con las cajas expuestas en la calle para su venta, por lo que los implicados en la tangana cogieron tomates y empezaron a tirárselos unos a otros 2. 120 toneladas; una hora 3. se reúnen para tomar juntos un gran desayuno y coger fuerzas para la lucha La Virgen de la Candelaria, página 74 1. 2 de febrero y se prolonga durante 15 días; en honor a la Virgen de la Candelaria 2. Capital del Folklore Peruano; esta fiesta está llena de símbolos y manifestaciones artístico-culturales de la cultura quechua, aymara y mestiza 3. estadio Enrique Torres Bellón; bandas musicales y danzas folklóricas La Pascua y Semana Santa, página 76 1. El viernes Santo se rememora la crucifixión. En algunas se practica el ayuno, algunos lo consideran un día de silencio y reflexión 2. El sábado está dedicado al lamento por la muerte de Cristo. La fiesta con más Gracia, página 78 1. Los vecinos, reciclan objetos y periódicos, botellas de plástico, vasos de yogur, alambres, cajas de cartón o hueveras 2. la más original, la mejor iluminada, la que más ecológica y la más bella; las calles agraciadas hace que sean estas vías las más visitadas y, en consecuencia, las que más bebidas venden y dinero recaudan. El carnaval de Cádiz, página 80 1. el mes de febrero 2. se remontan al siglo XVI, cuando la ciudad tenía uno de los puertos marítimos más importantes del mundo 2. Los orígenes se remontan al siglo XVI, los gaditanos copiaron el carnaval de Venecia y con el tiempo, lo adaptaron a sus propias costumbres. 3. el concurso oficial de canciones and baile
Personas La magia de García Márquez, página 88 1. estudiar derecho 2. novela de suspenso 3. periodismo 4. Kafka, Faulkner, Virginia Wolf y Hemingway Diego Rivera, página 90 1. Frida Kahlo 2. murales a las calles, a los techos y paredes de edificios públicos 3. la historia de México 4. revolución social mexicana, resistencia a la opresión extranjera, la valoración del indígena, sus raíces, el pasado y el futuro de su país Frida Kahlo, página 92 1. no pudo tener hijos y dolor físico la acompañó en todo momento 2. autorretratos 3. Diego Rivera; Nueva York Celia Cruz, página 94 1. niños, adoptó a centenares de ahijados 2. la primera mujer hispana en el Carnagie Hall. 3. un tumor cerebral Rubén Diarío, página 95 1. gran poeta y escritor El Che Guevara, página 96 1. la miseria dominante entre las masas y la omnipresencia del imperialismo 2. Che fue ejecutado por soldados bolivianos en La Habana. Unamuno, el eterno poeta, página 98 1. sus ideas políticas 2. recuerdos de su amor y sus crisis personales en torno a la religión Andrés Segovia, página 100 1. cuatro años; 16 años 2. La guitarra no podía producir suficiente sonido como para llenar el salón. Segovia perfeccionó su técnica experimentando con maderas y diseños nuevos, para aumentar la amplificación natural de la guitarra. 3. su transcripción del Chaconne de Bach Eduardo Galeano, página 102 1. la historia de América a través de pequeñas historias y personajes, muchos reales y otros míticos 2. caminando a lo largo de la rambla, disfrutando del aire y del mar
Deportes El arte de imitar a los pájaros, página 108 1. no hay que hacer ningún curso especial para el primer vuelo 2. la rampa de despegue es un antiguo mirador sagrado 3. Río Pintos; uno puede refrescarse en sus cálidas aguas Acampando en San Felipe, página 109 1. al norte del estado de Baja California, cerca de Mexicali 2. árido y caliente desértico 3. uno de los mejores lugares para observar las maravillas celestiales Surfing en Costa Rica, página 110 1. aguas cálidas, unas 700 millas de costa, gente amable y unos precios razonables 2. diciembre hasta abril 3. ¡No es una buena idea guardar en el salpicadero del auto nuestro reloj, pasaporte u otros objetos valiosos antes de ir al agua! El fútbol, página 112 1. una pelota de fútbol o la camiseta de algún equipo 2. para un picadito con los amigos, para una ida al campo en grupo o, simplemente, para juntarse a ver por televisión al equipo de sus sueños 3. tensión, alegría, amargura, llanto y gritos El jai alai, página 114 1. una palabra de origen vasco que significa “fiesta alegre” 2. la acción y la velocidad 3. tenis Sierra Nevada, el paraíso blanco, página 116 1. todo el invierno y hasta bien entrada la primavera, a veces incluso hasta el mes de mayo 2. con colores 3. montar a caballo o hacer rutas en bicicleta de montaña El senderismo en el Perú, página 118 1. una costa bañada de tranquilas aguas, una sierra cruzada por montañas, varios ríos y una selva amazónica 2. grado de aventura, riesgo y emoción que desee experimentar 3. Los incas no conocieron el caballo y tampoco la rueda por lo que hicieron a pie todo viaje o recorrido 4. cuatro días
Música Bailando al son de merengue, página 124 1. africanos y europeos 2. el melodeón, la güira, la tambora 3. los años 60 Los instrumentos musicales, página 125 1. una concha de caracol marino y un cráneo de venado 2. hoja de palmera 3. tronco de aguacate El arte flamenco, página 126 1. el baile, el cante y la guitarra 2. Andalucía 3. el acompañamiento de guitarra 4. acompañamiento y de solista El reguetón está “rankeao”, página 128 1. hip hop, reggae, con la influencia de la bomba y la plena 2. la realidad de las calles, hacen críticas sociales y, por supuesto, hablan del amor y la pasión 3. Florida, Nueva York y Miami El tango: pasión in la pista, página 130 1. Italia, España, Francia, Alemania o Polonia 2. marineros, artesanos, peones y otros trabajadores 3. ambientes prostibularios 4. la década de 1940 El mariachi, página 134 1. indios coca y significa música 2. violines, dos trompetas, una guitarra, una vihuela y un guitarrón 3. un tipo de instrumento en forma de guitarra pero con un cuello corto y una barriga grande en la parte de atrás El candombe, página 136 1. en varios barrios de Montevideo, al atardecer y, durante los fines de semana de verano 2. la cultura Africana, mantener la cultura en Montevideo 3. los cuadras La música andina, página 138 1. alegres, tristes, solemnes, festivos o guerreros 2. nueve flautas amarradas en fila hechas de carrizo 3. Paul Simon
Historia El cinco de mayo, página 146 1. Puebla 2. 16 de septiembre 3. del triunfo de los mexicanos sobre el ejército francés Los hijos del sol, página 148 1. siglo XVI, española 2. consideraban el ombligo del mundo 3. una guerra civil La independencia de Colombia, página 152 1. un banquete en honor a Francisco Villavicencio 2. nueve años más tarde 3. Simón Bolívar Un símbolo de la nación, página 154 1. pertenencia y patriotismo 2. los tres poderes del estado: majestad, ley y fuerza 3. roja es la sangre vertida por los hombres chilenos en el campo de batalla, el blanco es la nieve de la cordillera de los Andes, y el azul es el limpio cielo del país La bandera de México, página 155 1. verde es la de la independencia y la esperanza, blanco representa la pureza de los ideales de la nación, roja representa la sangre que los héroes nacionales han derramado por la patria 2. un águila; representa la fuerza y la historia de México 3. 1821 San Juan, página 156 1. Juan Ponce de León; Caparra 2. la Plaza de San José; una estatua de bronce en honor a Juan Ponce de León 3. Ellas organizaron una procesión repentina. Caminaron por las calles de la ciudad cargando antorchas y tocando campanas. Las ruinas de Tiwanaku, página 158 1. por un sofisticado sistema de agricultura en terrazas para producir alimentos 2. grandísimos bloques de piedra orientados de forma astronómica, perfeccionaron la técnica de la momificación y realizaron hazañas sorprendentes en el campo de la medicina 3. un lugar para rendir culto o simplemente para agradecer y acompañar a sus ancestor Los garifunas, página 160 1. Con el paso de tiempo, los españoles, nigerianos, se aprendieron a convivir y se realizaron matrimonios mixtos 2. Los españoles 3. música, baile, lengua, religión y costumbres
Geografía El Parque Nacional Darién, página 166 1. UNESCO 2. Los tres grupos indígenas precolombinos, los kunas, que mantienen poblaciones tradicionales al pie de la montaña sagrada Cerro Tarcuna; los emberá, que moran en la ribera del Chocó; y los wounaan, muy cercanos lingüísticamente y culturalmente a los Emberá. 3. los científicos indican que es imprescindible la regulación y control de la actividad agropecuaria y forestal Las islas Galápagos, página 168 1. erupciones volcánicas submarinas 2. recuperarse de las heridas después de los combates 3. Charles Darwin; “Origen de las Especies” El jurumí, página 170 1. el oso hormiguero gigante 2. lengua larga, fina y pegajosa; atrapar todo tipo de insectos, estrategia de supervivencia es muy valiosa para el ecosistema 3. sentido del olfato; le permite conseguir sus mejores presas y subsistir a lo largo del día 4. el jaguar y el puma y los cazadores Paisajes diversos, página 172 1. ecosistemas naturales y cuencas hidrográficas y una fauna rica 2. La zona del Altiplano donde se encuentra el lago Titicaca es húmeda. La zona subandina es muy húmeda y tiene una vegetación exuberante. La zona amazónica también tiene una vegetación exuberante. 3. una inmensa estatua de Jesús 4. centro ceremonial y de observaciones astronómicas Paisajes, flora y fauna, página 174 1. El Salto del Angel, un piloto norteamericano Jimmy Angel 2. formaciones de piedras areniscas formadas por la erosión 3. el Gran Roque; porque tiene una gran extensión de mar tranquilo Las ballenas de Valdez, página 176 1. Istmo Carlos Ameghino 2. la reproducción y el alumbramiento de la ballena franca 3. gran aleta dorsal y su cola La Reserva de El Vizcaíno, página 177 1. clima seco y árido 2. mesquite es usado por los nativos para hacer fogatas; el maguey que es un ingrediente importante del tequila La laguna de San Ignacio, página 178 1. octubre y febrero; 5.000 millas 2. aguas más calientes, las ballenas dan a luz a sus crías. 3. Esta gordura es necesaria para que las ballenas puedan sobrevivir en las aguas heladas del norte durante el verano.
Gastronomía El dulce de papaya, página 184 1. para soplar burbujas al aire 2. queso blanco de leche de cabra El mate, página 185 1. con azúcar o amargo, muy caliente o frío con jugo de naranja, con una cucharadita de café o con yuyos 2. un vecino amablemente le dará 3. ayuda a sanar los corazones heridos. La deliciosa papa, página 188 1. 3.000 2. papas sancochadas cubiertas con una salsa hecha de queso fresco, aceite, ají y galleta remojada en leche Ensalada de yuca, página 191 1. 2 libras 2. jugo de naranja 3. los tomatines Camarones en salsa blanca, página 192 1. El Rubí 2. vino blanco seco Carnitas, página 193 1. cinco 2. carne de puerco Sangría, la bebida del verano, página 194 1. vino tinto 2. limón, naranja, melocotón, manzana 3. unas horas La chicha, página 195 1. comida, bebida, hospitalidad y también la fuerza 2. la yuca madura El turrón, página 196 1. 1 Kilo (2,20 libras) 2. Navidad 3. en un envase hermético La “dieta mediterránea”, página 198 1. bajo nivel de colesterol 2. menos
Conversación Un ejemplo de salud sustentable, página 204 1. Para poder proveer servicios de salud a ecuatorianos de las zonas rurales 2. pneumonía, diarrea, deshidratación y sarampión, mujeres embarazadas, intervenciones quirúrgicas, atención médica de emergencia, rayos X, ultrasonido y servicios de farmacia 3. barreras idiomáticas y culturales El desafío de criar hijos bilingües, página 206 1. ustedes (América Latina) y vosotros (España) 2. española, nicaragüense, inglesa, peruana, (también mejicana, colombiana, paraguaya) 3. vocabulario relacionado a la comida Recomendaciones de un amigo, página 208 1. Rosario, la tercera ciudad más grande argentina 2. conmemora el lugar donde en 1812, la bandera se izó por primera vez; podés subir a una torre de 70 metros de altura 3. ir de compras Para luchar contra la inequidad, página 210 1. la inequidad en la distribución de la riqueza 2. Nosotros hemos diseñado programas de atención e intervención en las comunidades Sabiduría indígena, página 212 1. una liana y una hoja 2. tienen un poder de producir estados de introspección y visiones 3. formar de conectarte con tu mundo subconsciente y limpiarte mental y físicamente El sueño de la casa propia, página 214 1. a comprar y vender inmuebles 2. buscó estimular la economía y actualizar la situación existente 2. no hay suficientes viviendas, parejas que se divorcian y siguen viviendo juntas porque no tienen adónde ir
Costumbres Tiendas de productos alimenticios, página 220 1. a través de su comida 2. mates y bombillas, tapas de empanadas y de pascualinas 3. tortillas de maíz, queso fresco, latas de frijoles refritos, muchos tipos diferentes de chiles, tabascos, salsas picantes, y mezclas de especias para condimentar. Programas de televisión, página 221 1. nuevas palabras y su pronunciación, lo que está ocurriendo en los diferentes países y facetas de cada cultura 2. los programas de noticias 3. la vivienda y la vestimenta, costumbres, relaciones, valores y muchos otros elementos que reflejan la realidad de cada país El mes de la herencia hispana, página 222 1. honrar a todas aquellas personas de origen hispano que han contribuido con el país, los estados unidos 2. Sonia Sotomayor 3. Luiz Walter Álvarez en 1968 en física y Severo Ochoa en 1959 en medicina El Día de los Muertos, página 224 1. diferentes actitudes hacia la muerte, Halloween reflejan el miedo de ser perseguido por espíritus vengativos. Día de los Muertos reina la exuberancia de color y el humor, reflejando la alegría de compartir y recordar aquellos seres queridos. 2. recordar aquellos seres queridos que “han pasado a mejor vida” 3. armar tu propio altar, ir a un evento, organiza tu propio evento Estados Unidos con salsa, página 226 1. a través de la música, la letra de las canciones y el nombre de los pasos 2. un club de salsa 3. tomar cursos en academias de baile La huella del español por Texas, página 228 1. 27% 2. Río Grande 3. San Antonio La cara latina de Miami, página 230 1. Miami como un pedacito de América Latina en Estados Unidos 2. un costo considerable, estrés de comunicarse en otro idioma, aprender costumbres nuevas y adaptarse a una sociedad y cultura distintas 3. Es un documento, sirve para verificar la identidad de la persona en el momento de acceder a servicios médicos y financieros o llevar a cabo trámites en instituciones públicas.