Índice

Índice

Epílogo a modo de introducción

Introducción. Dos historias se... ¿cruzan? El mundo vegetal y el mundo humano

I. EL VEGETAL USADO

1. «Mi reino por un plato de lentejas...» Los vegetales y la alimentación

2. Casitas de (chocolate) bambú, y otros cuentos. Los vegetales y la construcción

3. Transformando ortigas en vestidos. El maravilloso mundo de las fibras vegetales

4. El arcoíris en la semilla. Tintes, pigmentos y colores en los vegetales

5. Plantas, pócimas y potingues. Los vegetales y la medicina

6. Intrusos cotidianos. Cómo los vegetales están en todas partes

II. EL VEGETAL CONTEMPLADO

7. Las manzanas hermosas ligan más. Breve introducción a la mirada estética

8. Gourmets, Monets y frufrús. Cómo usamos estéticamente los vegetales

9. Las múltiples vidas del vegetal bello. El sutil poder de la decoración

10. «Ornaret, canerem, biferique rosaria Paesti». Maestros perfumistas del mundo vegetal

11. Las musas vegetales. Fructíferas aventuras entre plantas e inspiración artística

12. Cuando los colores están vivos, pintamos un jardín. La debatida frontera entre arte y naturaleza

III. EL VEGETAL CULTIVADO

13. Enredándonos con el cultivo. Flirteos con la azada en perspectiva

14. Las semillas de la revolución. Cursillo introductorio para educar a trigos y coles

15. Por qué la yuca se graduó en agricultura y otras (vitales) anécdotas. Genes, azadas y mosquitos

16. La vuelta al mundo en diez vegetales. Diez milenios de historias de domesticación

17. Cómo educar a la fuerza a un vegetal. Guisantes y relojes radiactivos

18. Y vivieron ¿felices?, comiendo perdices y arroz con leche y canela... Cosechando consecuencias (im)previsibles

19. «Il faut cultiver notre jardin». Huertos y vergeles para estómagos y espíritus

IV. EL VEGETAL DESEADO

20. ¿Qué se esconde tras el antojo absurdo? Claves de lectura para descifrar obsesiones vegetales estrambóticas

21. Panaceas y elixires al rescate. Deseos de salud, protección y milagrosa prolongación

22. Cebollas abre-útero y hierbas calientes. Amor, sexualidad y fertilidad: una selva de deseos

23. «Yo, pimienta y canela fina; tú, ajo y puerros». Los vegetales como marcadores sociales

24. Cuando el dinero crece en los árboles. El afán de riquezas y el reino vegetal

25. (Des)Conexiones en verde. Vegetales, sociabilidad y aislamiento

V. EL VEGETAL INTERPRETADO

26. La boscosa geografía del significado. Una aproximación a los vegetales y lo sagrado

27. Un loto es un loto es mucho más que un loto. Orígenes, metáforas, símbolos y dioses

28. Orto(vegeto)praxias para dioses y espíritus. Religión y vegetales en acción

29. Cuando los dioses se revelan en-hojados. Plantas encarnando lo sagrado

30. Decidnos, ¿quién sembró el concepto de lo sagrado? ¿Tienen las ideas religiosas forma vegetal?

VI. EL VEGETAL CONOCIDO

31. Encuentros en la tercera fase con hierbas desnudas, Mil maneras de conocer un vegetal

32. Los viajes botánicos de los sentidos Historias de amor entre la percepción (científica) y los vegetales

33. Historias de dos vegetales. Nacimientos, bautizos, y demás enredos familiares científicos

34. Macrocosmos y microcosmos en la ensalada. Estudios sobre el vegetal social y el vegetal aislado

35. Legados y futuros en clave fitológica ¿Información científ ica para decidir mejor?

Epílogo. Hemos comido del fruto del árbol del conocimiento ... y ahora, ¿qué?

¡Alto, estimad* lector*!

Agradecimientos

Índice de nombres científicos