Índice

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Entrantes y ensaladas

Empanadas tucumanas

Ensalada con palitos de aceituna y parmesano

Rollitos de cecina con queso ricota

Suflé de patata y queso

Sopas, cremas y potajes

Cocido de caparrones

Cocido de lentejas

Potaje de garbanzos con bacalao

Sopa cremosa de coliflor y calabaza

Sopa de tomate y apio

Arroces y pastas

Arroz caldoso con costillas de cerdo

Fideos a la cazuela

Verduras y hortalizas

Berenjenas o calabacines rellenos

Escalivada de berenjena, pimientos verdes y rojos y cebolla

Guiso de patatas con calabaza y marisco

Huevos Croque Madame

Huevos de Santa Marta

Tortilla de patata, calabacín y cebolla

Escabeche de pavo con frutas secas

Pastel de carne con puré de patatas

Pochas con alcachofas confitadas y conejo

Pollo a la cacerola

Bacalao con miel

Coca mediterránea de sardinas

Gambas con gabardina de cerveza

Merluza en rodajas en salsa de pimentón

Bizcochaditas con chocolate

Brioches con miel de romero

Flan de leche condensada

Mousse de limón con yogur

Pan perdido de canela

Torrijas especiales

Agradecimientos

Sobre la autora