Index des recettes

 

LES INCONTOURNABLES 6

Madeleines au chocolat 6

Brownies 8

Cake au chocolat 9

Moelleux au chocolat 10

Gâteau soufflé au chocolat et aux poires 12

Éclairs au chocolat 13

Cupcakes tout chocolat 14

Macarons au chocolat 16

Aumônières poire et chocolat 18

 

LES CHICS 20

Forêt-Noire 20

Fondant chocolat au nectar d’orange 22

Duo vanille chocolat corsé 24

Équateur 26

Mogador 28

Soufflé au chocolat 30

Sacher chocolat 32

Safi 33

Verrine chocolat coco 34

Opéra 36

Tartelettes au chocolat 37

 

LES SANS CUISSON 38

Glace au chocolat amer 38

Soufflé glacé au chocolat, dés de biscuit parfumés 39

Fraises en coupelle de chocolat 40

Mousse au chocolat craquante 42

Gâteau au chocolat, amandes et raisins 44

Verrine de semoule au chocolat blanc et framboises 45

Tiramisu chocolat praliné 46

Mousse blanche aux fruits de la Passion 48

Croustillant au chocolat blanc et fraises 50

Charlotte au chocolat 51

 

LES GOURMANDISES 52

Florentins 52

Tuiles au chocolat 54

Orangettes 56

Truffes 57

Doigts de meringue au chocolat 58

 

LE CHOCOLAT à BOIRE 60

Le vrai chocolat chaud 60

Milk-shake 60

Granité de café au chocolat 62