THEMATISCHES REGISTER
SNACKS & KLEINE GERICHTE
ACE-Drink
Aprikosen-Melonen-Flakes
Avocadocreme mit Chili
Baguette mit Gorgonzola
Baguettbrötchen mit Räucherlachs
Bruschetta
Erdbeer-Melonen-Shake
Feta-Taschen
Fliegenpilze
Frittata mit Gemüse
Hot-Dog mit Putenwiener
Käse-Kräuter-Muffins
Müsli, knuspriges
Müsliriegel
Quarkhörnchen, herzhafte
Ratatouille-Dip
Rührei, superschnelles
Pizzawaffeln mit Salami und Schinken
Powerballs
Sandwich mit Radicchio und Ei
Spinatwaffeln mit Butterkäse
Strammer Max
Thunfischtoast, überbackenes
Tramezzini mit Thunfisch
Vollkornbrötchen mit Krabbenpaste
Ziegenkäsecreme
SUPPEN
Gemüsesuppe
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kichererbseneintopf, orientalischer
Kürbissuppe mit Thymian
Lauch-Käse-Suppe mit Hack
Linsensuppe mit Mettwürstchen
Möhren-Ingwer-Suppe
Süßkartoffelsuppe mit Chili
Tomatensuppe mit Basilikum
SALATE
Bauernsalat, griechischer
Blattsalat, bunter
Blattsalat mit Putenbrust
Kartoffelsalat
Nudelsalat mit Pute
Reissalat, bunter
Salat mit Ziegenkäse
Tabbouleh
Tortellini-Thunfisch-Salat
Wurstsalat, bayerischer
NUDELN, KARTOFFELN, REIS, GEMÜSE & CO.
Bohnen mit Reis, grüne
Bratkartoffeln mit Speck
Champignoncurry
Couscouspfanne, vegetarische
Gemüse aus dem Ofen
Gemüse-Reis-Pfanne mit Erdnüssen
Kartoffel-Brokkoli-Gratin
Kartoffel-Gemüse-Tortilla
Lasagne
Makkaroni in Gorgonzolasauce
Makkaroniauflauf mit Schinken
Ofenkartoffeln mit Tomatendip
Paprikaschoten, gefüllte
Pasta mit Parmesan und brauner Butter
Penne all’arrabbiata
Penne mit kalter Gemüsesauce
Pizza Margherita
Pizza mit Salami und Gemüse
Spaghetti aglio olio
Spaghetti mit Pesto
Spaghetti mit Rucola und Tomaten
Vollkornspaghetti mit Brokkoli
FLEISCH & FISCH
Chili con carne
Coq au vin
Fischfilet im Gemüsemantel
Fischnuggets
Fleischbällchen mit Käsefüllung
Gulasch
Hackauflauf mit Gemüse und Reis
Hackbällchen mit Mandeln
Hackbraten mit getrockneten Tomaten
Hähnchen in Zitronenbutter
Hähnchenrollen mit Lavendelsauce
Hähnchenschenkel vom Blech
Hamburger
Hühnerfrikassee mit Reis
Knoblauchgarnelen
Kräuterfisch mit Bulgur
Kräuterhähnchen
Lachsfilet mit Rucolasauce
Lammcarrés mit Orangensauce
Lammfilet mit Tomaten in Pastis
Pangasiusfilet Asia-Style
Putenröllchen mit Pesto
Saltimbocca alla romana
Saté-Spieße
Seelachsfilet mit Kartoffelsalat
Thai-Wok
Wiener Schnitzel
SÜSSSPEISEN & KUCHEN
Amarettinicreme mit gerösteten Mandeln
Apfelkuchen, feiner
Apfelpfannkuchen
Beerenwölkchen
Bratäpfel mit Rosinen
Brotpudding mit Beeren
Brownies mit Walnüssen
Chocolate-Chip-Cookies
Eiscremetürmchen
Grießbrei mit Früchten
Marmorkuchen
Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Möhren-Apfel-Muffns
Möhrenkuchen
Mousse au chocolat
Nussecken
Pflaumencrumble
Philadelphia-Torte
Rote Grütze mit Vanillejoghurt
Rotweinkuchen, schneller
Schoko-Kokos-Röllchen
Tiramisù
Vanilleeis mit Schokoüberzug
ABKÜRZUNGEN
El = Esslöffel
cl = Zentiliter
g = Gramm
kcal = Kilokalorie
kg = Kilogramm
kJ = Kilojoule
l = Liter
ml = Milliliter
Msp. = Messerspitze
TK = Tiefkühlkost
Tl = Teelöffel
KÜCHENÜBLICHE MASSE
1 Teelöffel (Tl) = 5 ml
1 Esslöffel (El) = 15 ml
1 Tasse = 120 ml
1 cup (amerik. Tasse) = 240 ml
1 Suppenteller = 250 ml
1 Schnapsglas = 20 ml = 2 cl
1 Wasserglas = 200 ml
1 Tasse Grieß = 96 g
1 Tasse Haferflocken = 72 g
1 Tasse Mehl = 96 g
1 Tasse Reis = 96 g
1 Tasse Zucker = 100 g
BILDNACHWEIS
Cover: Fotolia.com/© notkoo2008
Layout: Nadine Littig
Fotolia.com: S. 32 (© Andreas F.), 43 (© Carmen Steiner), 86 rechts oben (© createve91), 105 links unten (© oliver-marc steffen), 121 (© Jens Schmidt), 134 (© Yuri Arcurs), 175 unten (© WavebreakMediaMicro), 188 rechts (© Hannes Eichinger)
Food Fotografie Michael Brauner, Karlsruhe: S. 183, 189
TLC Fotostudio: alle übrigen Fotos